Кухињски калфа: „Лолина јабука“

Захуктава се трећа сезона „Кухињског калфе“. Сваког уторка у 8.30 часова у Јутарњем програму РТС-а нова лица, нови рецепти и једна нова школа.

Прехрамбено-угоститељска школа из Чачка показала је данас како се спрема „Лолина јабука“.

Нову сезону јесењих рецепата можете да пратите на Фејсбук страници „Кухињског калфе“, где можете и да гласате, лајковањем објављених видео-клипова.

Припрема „Лолине јабуке“

Замесити глатко тесто: вода и брашно. Развући и премазати благо отопљеним путером.

Испреклапати тесто у облику квадрата. Охладити у фрижидеру 10-15 минута.

Воће исецкати на коцкице. Чоколаду измрвити. Умутити шам од шећера и беланца.

Додати: орахе, воће, чоколаду, цимет и ванилин шећер.

Ољуштити јабуку, извадити семе и још мало издубити. Пунити јабуку филом, попрскати лимуновим соком и изван отвора и направити врх.

Развити лиснато тесто дебљине 0,5 цм у облику квадрата. Завити тесто јабуком, на врху саставити, увити врх у фишекчић (да дочара врх јабуке).

Премазати добро умућеним жуманцем са мало шећера и уља. Пећи око 8 минута на температури 130 степени.

Печену јабуку декорисати по жељи. Сервирати прохлађену или потпуно хладну.

Кухињски калфа

Такмичење угоститељских школа Србије у припремању и аранжирању здравих и приступачних оброка, „Кухињски калфа“, замишљено је као серијал прилога из школских кухиња.

Уз помоћ својих наставника, ученици спремају јела која су специјалитети у срединама у којима се налази њихова школа. Пажња је усмерена на нутритивну вредност оброка као и на цену, која треба да буде прихватљива.

Снимање и припрема јела одвија се у школским ресторанима, на истим местима на којима се и полажу испити из куварства, она која одговарају укусу и традицији града и околине у којој се налази седиште школе.

Ученици, заједно са наставницима и нутриционистима, гостоваће у најгледанијој јутарњој емисији у Србији и на тај начин промовисати своју школу, али пре свега подстицати младе на здраву исхрану и здрав живот.

Сви приказани рецепти, заједно са ценама и снимком начина припреме могу да се виде на Интернет порталу РТС-а, у подсајту Магазин, и Фејсбук страници „Кухињског калфе“.