Мистична вилина кола - станишта лековите ђурђеваче

Због карактеристичног укуса печурке су омиљене на трпезама многих народа, а њихова лековита својства позната су вековима. Иако лековите печурке углавном расту на просторима Далеког истока, има их и код нас, а једна од најраспрострањенијих је ђурђевача или мајска колобарница (Calocybe gambosa), која садржи антиканцерогену супстанцу калвацин.

Хранљива вредност ове врсте печурки је велика. Изразито су богате протеинима и витаминима, пре свега, групе А, Б, Ц, К, бета-каротеном и ергостеролом, садрже све есенцијалне аминокиселине.

Богате су и биљним мастима, беланчевинама, минералима - фосфором, натријумом и калијумом, магнезијумом, у мањим количинама гвожђем и калцијумом.

Ђурђевача или мајска колобарница делује као антиоксидант и има повољно дејство код Алцхајмерове болести, поремећеног метаболизма, остеопорозе, импотенције.

Овај шумски плод је врло важан за нормалан раст, побољшава концентрацију и памћење, регулише поремећени метаболизам, помаже код неплодности, нервозе и депресије.

Италијани су опчињени овом гљивом што због укуса, што због хранљиве вредности.

Клобук  ове врсте печурака је широк четири до 10 центиметара, конвексан, бледожуте боје, дебео, меснат. Листићи су бледи и танки.

Стручак је висине пет до осам сантиметара, беле боје, цилиндричног облика, влакнаст и пун. Месо је бело и доброг укуса. Важно је напоменути да ова гљива има изузетан мирис.

Ђурђевача расте на ливадама, уз рубове шума. Појављује се већ у рано пролеће и у неким крајевима расте све до јесени.

Неретко се дешава да на ливадама освану чудни, необјашњиви кругови и полукругови. Према народном веровању, творци ових загонетних цртежа су нико други до натприродна бића - виле, прелепе девојке које се ноћу састају на пустим местима и играју коло.

Међутим, наука је доказала да су такозвана вилина кола заправо станишта ђурђеваче, која врло честу расте у круговима.

Замена са отровним гљивама је готово немогућа, али стручњаци саветују да треба бити опрезан и препоручују само добрим познаваоцима да иду у бербу.