Вешалице и кајмак и у Сочију, уз широк поглед на Црно море

Пршута, кајмак и ајвар долазе директно из Србије, као и ваљевска домаћа ракија од шљива и кајсија, која је омиљено пиће у овој кафани. Служе се чак и српске воде. 

„Белград“ има и свог добављача у Сочију, Србина који који живи у том граду и којој на својој фарми суши месо и снадбева и ресторан.

Ресторан српске кухиње налази се на главном шеталишту недалеко од Олимпијског парка, и осим раскошне домаће српске трпезе, гостима нуди и широк поглед на Црно море.

Власник је Србин из Пријепоља Милош С. Милошевић, који је у Русију дошао 2012. године, када су бројне српске грађевинске фирме радиле у Сочију пред Олимпијаду.

Милошевић је почео као грађевинац, а у међувремену постао угоститељ, прича нам главни кувар Витомир Вита Халипуровић, такође из Пријепоља, који је у Сочи дошао на неколико месеци, а остао седам година.

„Тражили смо неко упечатљиво, привлачно име. Сви знају за главни град Србије, путовали су тамо, сви Београд могу наћи на карти. Избор је био лак“, уз осмех почиње разговор Витомир Халипуровић.

Пасуљ је најпопуларнији међу Русима

У српски ресторан „Белград“ долазе Таџикистанци, Јермени, као и Срби, којих је у Сочију око хиљаду. Главни гости су, наравно, Руси, а Вита каже да добро познају српску кухињу.

На менију су јагњећа, пилећа и телећа чорба, роштиљ, ћевапи, Карађорђева шницла, разне пите, сарма, мусака, ајвар... Вита, међутим, истиче да не може да направи довољно димљених вешалица, али ни пасуља, који је прави хит међу Русима.

Бармени праве и коктеле, веома популарне међу гостима у Сочију, а издваја се „Белград“, чији су главни састојци ракија, апсинт и текила. Слуша се руска музика, али и српска, „кад срце заболи због носталгије“, каже Вита.

Радећи у Русији, издржава породицу у Србији, а у Пријепољу није био седам година.

Каже и да је живот у Сочију доста скуп, посебно у сезони, у јуну, јулу и августу, када изнајмљивање собе за један дан кошта око 50, 60 евра, и зато оцењује да је Русима доста повољније да летују у Турској и Грчкој, него у Сочију.

И поред тога, тај град, који многи зову летњом престоницом Русије, привлачи велики број туриста, и Руса и странаца. „У сезони је све пуно“, истиче Витомир.

Осим за време Зимских олимпијских игара 2014. године, највећа гужва била је прошле године, током Светског првенства у фудбалу, када су долазили и навијачи и делегације, а међу њима и представници Ваљева, који су дошли да се „побратиме“ са Сочијем, па том приликом посетили и „Белград“.

Витомир нам прича и о традиционалном пријатељству Руса и Срба. „Воле нас, браћа смо, увек су спремни да помогну“, закључује Витомир.