четвртак, 23.08.2018, 11:45 -> 12:40
Извор: РТС
Резанци од препеличјих јаја здравији од кокошјих?
Верује се да јаја од препелице помажу код лечења многих болести. У Србији их узгајају бројна домаћинства, а Иван Бирташић из Петловаче код Шапца, од њихових јаја прави резанце.
За килограм резанаца потребно је 55 свежих препеличјих јаја, брашно и јаке руке за припрему теста.
„Рецепт је из главе, дошао сам, нема ту адитива, додатака, компоненти, тако да то није велики поблем био. Идеја за резанце је да продужим рок јајету, пошто не може брзо да се пласира. Колико су захтевни резанци за производњу? Ако гледамо временски, три до четири сата“, каже Иван Бирташић из Петловаче.
Резанци од препеличјих јаја су здравији од кокошијих, тврди Иван који узгаја ове птице.
„Боља и квалитетнија су јаја од препелице, јер се препелица никада не вакцинише ни са чим. Не пије ни вакцину кроз воду, значи ништа. Једе само природну чисту храну, јечам, зоб“, истиче Бирташић.
Од продаје јаја, производња тестенина је исплативија, али и захтевнија.
„Више се исплати правити резанце. Бар за дупло јаје постигне већу цену, јер ипак, производ је производ“, истиче Бирташић
За резанце из Петловаче заинтересовани су и купци из иностранства, каже Иван који планира да прошири производњу на свом имању.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 4
Пошаљи коментар