Сврљижани чувају „тајну“ доброг белмужа

Манифестација у славу белмужа, специфичног производа од мешавине кукурузног брашна и сира, као најважнијег састојка, прераста у тродневну светковину коју из године у годину посећује све више људи. Сврљижани зато желе да искористе „Белмужијаду“ на најбољи начин.

Горан Живић је шестоструки победник у прављењу белмужа. „Тајна не постоји, тајна је у квалитетном сиру уз додатак брашна, стално мешање, пуно воде и љубави и сува дрва“, истиче Горан Живић, судија.

„Белмужијада“ се одржава 13. пут. Када је почела мало ко у Србији је знао шта је белмуж. Сада већ организатори говоре о тонама потрошеног сира и више десетина хиљада посетилаца.

„Сви знамо каква је цена млеку, каква је цена сиру али готов производ кроз белмуж кроз слатко кроз било шта то је много лакше и много се боље прода“, каже Милија Милетић, народни посланик из Сврљига.

„Почели смо да радимо на промоцији самог туризма и околине и на повећању смештајних капацитета који су нам стварано били јако мали“, објашњава Небојша Ранђеловић из Удружења грађана „Тера инкогнита“.

Белмуж је од заборављеног јела постао популаран, а народна ношња све присутнија.

„За та три дана продефилује баш велики број људи, једноставно чује се за Сврљиг кроз ову манифестацију“, наглашава Милан Милутиновић из Сврљига.

Иако можда на изглед још једна летња манифестација у низу, „Белмужијада“ из године у годину за овај сиромашни крај постаје све озбиљнија развојна шанса.

Број коментара 1

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.