Гастрономска фешта Укус Француске 21. марта широм света

Различити ресторани, од скромних бистроа до најексклузивнијих тачака на гастрономској карти света, сервираће вечеру са више од 2.000 менија у част француске гастрономије.

Почетак ове манифестације био је 2015. године када је француска храна била на менију 1.000 ресторана. Друго издање је окупило 1.700 ресторана, а 2017. године људи су се гостили француском кухињом у 2.100 ресторана.

Концепција манифестације надахнута је давнашњом идејом Огиста Ескофијеа, који је далеке 1912. године организовао Епикурову вечеру која је подразумевала да истог дана, у неколико светских градова, буде послужен један мени за велики број званица – тачније њих 60.000.

Међутим, гастрономска фешта Укуси Француске не нуди исти мени у целом свету. Сваки мајстор кулинарства има прилику да састави свој мени, користећи локалне производе и традицију као инспирацију.

Мени треба да буде инспирисан француском кухињом. Дакле, сваки кувар који жели да се прикључи акцији осмишљава свој мени држећи се традиционалног француског оквира, који је ове године нешто сведенији у односу на претходне и састоји се од: богатијег аперитива/стартера, главног јела, сирева, дезерта или два дезерта уколико не могу да се понуде квалитетни сиреви, вина и шампањца.

Кроз понуђени мени сваки главни кувар има пуну слободу да истакне сопствену кулинарску традицију и гастрономске вештине. Цену понуђених менија одређују сами ресторани.

Међународни кулинарски жири, састављен од највећих светских имена, потом прави селекцију и бира ресторане који улазе у списак званичних, брендираних гастрономских тачака које учествују у овом јединственом, глобалном пројекту.