Сјенички сир као нематеријално културно наслеђе
Општина Сјеница аплицирала је пројектом за кандидовање технологије припреме сјеничког сира за Унескову листу нематеријалног културног наслеђа.
Према речима помоћника председника општине Мустафе Балтића, могући бенефити тог пројекта су бројни, како за произвођаче тако и за читаву локалну заједницу.
„Ако причамо о значају, треба напоменути да су користи бројне. Пре свега, то је спречавање нестанка производа утапањем у индустријске и неквалитетне сиреве, спречавање злоупотреба, брендирање и промовисање ексклузивности и квалитета, а самим тим би се повећали пољопривредни и туристички капацитети сјеничког краја“, тврди Балтић.
Председник скупштине општине Сјеница Мухедин Фијуљанин је истакао да је заштита традиционалних вредности важна, јер се на тај начин чувају посебности овог краја, али се и приближавају другима.
Кандидатуру је припремила општина Сјеница у сарадњи са Етнографским институтом из Београда, док ће мониторинг вршити Регионални центар за развој пољопривреде и села.
„Лабораторија Регионалног центра за развој пољопривреде и села доказиваће и контролисати квалитет сира као и технологију производње и тиме даје додатну вредност што је циљ овог пројекта“, казао је директор Регионалног центра Есад Хоџић.
Разматрање кандидатуре сјеничког сира за Унескову листу нематеријалног културног наслеђа очекује се у децембру месецу ове године.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 0
Пошаљи коментар