Вино старо колико и Сунчев систем

У Чилеу је представљено јединствено вино „метеорито". Као што се види из назива, оплемењено је метеоритом старим четири и по милијарде година.

За необично вино заслужан је британски винар, који се бави и астрономијом, Ијан Хачен. Његов виноград налази се у месту Сан Висенте.

У вино, које је било у другој фази ферментације, додао је комад метеорита који је пре шест хиљада година пао у чилеанску пустињу Атакаму.

„Много сам експериментисао са различитим врстама вина, али сам на крају схватио да је каберне идеалан, јер му метеорит појачава укус минерала који садржи. То чини вино оштријим и укус му је бољи. Боја му се не мења значајније, тек је нешто тамније због угљенисане коре метеорита", каже Ијан Хачен.

Поступак прављења вина „метеорита", почиње селекцијом грожђа. Прва фаза ферментације траје 25 дана, да би уследила малолактичка ферментација која траје годину дана.

После тога, добијено вино меша се са кабернеом да би се у пићу остварила, како каже произвођач, савршена равнотежа земаљског и свемирског.

„Главна разлика у односу на друга вина јесте присуство елемента који датира из времена настанка Сунчевог система. Идеја због које сам метеорит умочио у вино јесте да сваком дам шансу да додирне нешто што долази из свемира", рекао је Хачен.

Посетиоци могу да га дегустирају приликом посете астрономском центру „Тагуа Тагуа", док посматрају звезде и планете.

„Заиста је занимљиво комбиновати вино и астрономију. Не знам колико је метеор допринео, али ово вино је заиста доброг укуса, јако је", рекао је чилеански туриста.

„Никада нисам чуо за овакво вино, има посебну арому и за мене је ово јединствена прилика, јер га можда никада више нећу окусити", рекао је британски туриста Дејвид Џејмс.

Прва количина вина, око 10 хиљада литара, већ је продата, а цена једне флаше била је око 10 долара.

Оне који не могу да стигну до Чилеа да га купе треба да радује информација да ће вино ускоро да се извози.