Stočna pijaca u Ristovcu kod Bujanovca jača i od minusa
Stočna pijaca u Ristovcu kod Bujanovca, jedina je u Pčinjskom okrugu. Radi i tokom zime, uprkos hladnom vremenu. Tu se ne dolazi samo zbog kupovine, već i zbog razgovora, informacija i starog običaja.
Dok se jutarnji minus uvlači u kosti, stočna pijaca u Ristovcu kod Bujanovca diše punim plućima, jer ovde nema pauze, ni zimi. Navika i potreba jače su od minusa. Najviše ima prasića, a ono što je prvo zapalo za oko jeste nagla promena cena. Od Božića do danas, cena prasića skočila je sa 280 na čak 450 dinara po kilogramu. Prodavci o tome kažu:
- 420 dinara ćemo dati prasiće. Jel imate dosta? Imamo dosta, ali kupci se bune, cena je skočila naglo, nema više. Zašto je skočila cena? Zato što neće niko da čuva.
- Naglo ste podigli cene? Nije naglo podignuta, realna cena je tu negde, jer trista dinara je bilo nenormalno, to je samo za one koji su podigli pečenje i ne smanjuju cene, a mi mora da se mučimo da čuvamo pa kako god da je.
- Ima li interesovanja? Ima interesovanja, ali neće da plate toliko, tu je problem. I šta ćete onda? Ništa, tovićemo, pa ćemo prodavati kao prerađevinu.
Prodavci kažu da je i hrana skuplja, troškovi rastu, a zima ne prašta. Kupci, s druge strane, pažljivo mere svaki dinar, ali kupuju. To objašnjavaju:
- Jeste skupo, ali nema robe i plaća se 380 dinara, to je to. Koliko kupujete? Dvadesetak, tridesetak, šta ima.
- Isplati li se čuvati prasiće? Ne, ne, to je bilo nekada, a sada zadnjih godina nema ništa, samo za koncentrat.
Domaće životinje čuvaju se u zatvorenim prostorijama, gde lakše podnose niske temperature. Oni koji ih čuvaju, objašnjavaju i zbog čega:
- Ko nema dobro grejanje, dobre objekte, slab prinos ima, jer nema toplote i veće je sada ulaganje u zagrevanje.
Miodrag Milković, direktor Veterinarske stanice u Bujanovcu, navodi: "Domaće životinje inače podnose niske temperature. Najbolja produktivna temperatura za životinje je od nule do četiri stepena, temperature variraju, ali je veća šteta utopljavati životinje u zimskom periodu, jer životinja dnevno preko mokraće izbacuje oko 15 litara tečnosti sa velikom količinom azota i može doći do trovanja čak ako nije provetrena prostorija, ne treba preterivati."
Stočna pijaca u Ristovcu radi svake nedelje, a prodavci i kupci su iz Pčinjskog okruga i Kosovskog Pomoravlja i Srbi, Romi i Albanci.
