Ljubav prema kafi u genima?

Ako se borite da preživite dan bez konstantnog unošenja kafe ili čaja, možda je u pitanju više od ličnog ukusa.

Rezultati istraživanja pokazuju da neki od nas nasleđuju gene koje nas čine slabijim na kofein.

Oni sa genima kofeinske zavisnosti imaju potrebu da piju veće količine kafe i čaja kako bi postigli isti „podižući" efekat.

Na ovaj način bi se moglo objasniti i zašto su neki otporniji na čaroban ukus čokolade.

Do ovog otkrića se došlo nakon američkog istraživanja DNK i ishrane oko 45.000 ljudi, jednog od prvih ispitivanja koje je proučavalo povezanost između hrane i gena.

Dva gena su se izvojila kao presudna za visoki unos čaja, kafe, čokolade i gaziranih pića sa kofeinom kakva je „koka-kola". Jedan, pod nazivom CYP1A2, je ključan za razlaganje kofeina u jetri, dok ga drugi, koji se zove AHR reguliše.

„Godinama je poznato da je CYP1A2 gen odgovoran za razlaganje kofeina u metabolizmu, međutim, korišćenjem novih tehnologija, po prvi put smo ukazali da je on glavni faktor koji utiče da ljudi unose različite količine kafe i sličnih pića", objasnio je istraživač Nil Kaporaso.

Rezultati istraživanja objavljeni u magazinu "PLoS Genetics" pokazuju i da pojedinci koji su genetski skloniji kofeinu uzimaju u proseku oko 40 miligrama više ove supstance od drugih ljudi. To je trećina šoljice kafe više dnevno ili konzerva kole.

U Velikoj Britaniji se dnevno popije 70 miliona šoljica kafe i 165 miliona šolja čaja, prenosi Dejli mejl (Daily Mail).