Седам деценија бриге о безбедности хране

Ветеринарски институт у Нишу, који се већ 70 година бави контролом намирница животињског порекла на подручју Југоисточне Србије оценио је да је храна на том подручју задовољавајућа.

Узорци меса, млека и производа од ових намирница свих произвођача са југоистока Србије у лабораторијама Ветеринарског института у Нишу контролишу се једном до два пута недељно.

"Најчешће, неисправни производи су свежи бели сиреви који се узоркују по пијацама. Што се производа од меса тиче, деси се да неко свеже месо буде неисправно", каже специјалиста микробиолог Соња Николић. Она је додала да се то не дешава често што показује и податак да је од 8.300 узорака испитаних прошле године, неисправно било 400.

Ситуација је повољна и када је реч о здрављу домаћих животиња.

"Један од великих успеха Института је то што смо успели на терену да сузбијемо поједине болести домаћих животиња, заразне болести, зоонозе, као што су говеђа куга и антракс, који се спорадично јавља на појединим теренима", каже директор Ветеринарског института и Нишу Снежана Раденковић.

Резултат редовне вакцинације животиња коју спроводе ветеринари ове установе показују да се опасне болести јављају спорадично.

"Тренутно, од опасних сточних заразних болести, које су истовремено и зоонозе, имамо проблем са бруцелозом. На подручју општина Бујановац и Прешево још има бруцелозе код оваца и говеда", каже Зоран Раичевић, специјалиста епизоотиолог.

За седам деценија рада, најстарији овакав Институт у Србији знатно је допринео и унапређењу расног састава домаћих животиња и сузбијању беснила код дивљих животиња.

Еколошкој слици, како кажу у Институту, доприноси и нова опрема за уклањање инфективног отпада.