среда, 07.01.2026, 10:20 -> 14:55
Извор: РТС
Аутор: Бојана Делибашић
Симболика чеснице
Чесница је један од најважнијих обичајних хлебова у српској традицији. Припрема чеснице за Божић носи симболику среће, благостања и заједништва. Иако је значење свуда исто, начин припреме разликује се од краја до краја.
У већем делу Србије чесница се прави као погача без квасца. Тесто се меси од кукурузног и белог брашна, воде и соли. Често се додају и зрна пшенице, кукуруза или комадићи ораха, који симболизују родну годину. На Kосову чесница има посебан, свечани карактер, што је везано за стару, сеоску традицију, јер се у неким крајевима кува и налик је проји. Пече се у рерни или испод сача. На Бадње вече или Божић, домаћин је ломи рукама и дели члановима породице. Верује се да ће онај ко пронађе новчић имати среће целе године.
Сузана Симијоновић, са Kосова и Метохије, каже. "Што се обичаја на Kосову тиче, чесница се код нас ломи за Бадње вече. Иначе, месимо од чистог брашна, не месимо од пројаног брашна. Навече, кад буде навечерје, режемо прво колач који се меси, исто за Бадње вече."
Јасмина Ивковић, из Шумадије, додаје: " У Шумадији ујутру на дан Божића прави се чесница од пројаног брашна. Унутра ставим новчић, ставим дрен, кукуруза мало и мало жита."
Kраишници чесницу најчешће праве као округлу погачу од белог или мешаног брашна, без или са врло мало квасца. По врху се често урезује крст. Тесто се меси рано на Бадњи дан, у тишини и уз поштовање обичаја.
Мирјана Грубановић, из Kрајине, објашњава: " Имамо разноврсне чеснице. На Банији се оне месе са пшеничним брашном, белим. У Славонији је то слатка чесница, где се додаје воће, кандирано. Углавном се чеснице месе ујутро, шестог јануара, да би биле спремне за ломљење у поноћ."
У Лици, због суровијих климатских услова и скромнијих услова живота, чесница је у прошлости често била једноставнија. Прављена је од кукурузног брашна или мешавине кукурузног и пшеничног брашна.
Славица Срдић, из Лике, наводи: "Божићни колач је увек имао око себе једну плетеницу и два голуба, што је значило заједништво Значи, чување породице, чување овај обичаја."
Чесница није само хлеб, већ део идентитета и традиције која се преноси с колена на колено. Иако се разликује по састојцима и начину припреме, у свим крајевима има исту поруку , породично јединство, веру и наду у бољу годину.
Коментари