Фестивал божићног колача "Чесница"

Четири године у Србији, али и у земаљама региона, одржава се фестивал посвећен обредном божићном, хлебу и чесници, необичан начин представљања традиције разних култура и народа који и данас, свако на свој начин, чувају наслеђе предака. До сада се на фестивалима чеснице представило 90 локалних заједница.

Хлеб спаја све народе света, а посебан значај имају обредни хлебови, попут божићног хлеба, пите, колача или чеснице, која се у разним облицима вековима појављује на трпези. Фестивал чеснице или обредног божићног хлеба, ове године се у Србији одржава четврти пут. Траје месец дана и окупиће домаћице и удружења жена из шест земаља и седамнаест градова. Свака култура и средина имају свој рецепт, а овога пута у Зрењанину приказано је и наслеђе Срба у Румунији и Цинцара у Србији.

Љиљана Буза, Српско-цинцарско друштво "Луњина" Београд, каже: "Тај колач се зове "плцина", тако да се он исече на више делова, колико људи има у породици, плус једно са стране, за кућу, и евентуално за неког ко наиђе. Дели се свима, па коме западне пара."

Весна Струца Чолаковић, Српски Сентмартон, Румунија, додаје: "Ми Срби из Румуније правимо чесницу, а чесница је као баклава, али није баклава, јер то је тегљено тесто које се пуни млевеним орасима, сувим грожђем и јабукама и у који се стави новчић. То је чесница, а хлеб нам је божићни колач који је као славски колач и који се реже на сам Божић."

Домаћице кажу да се обично божићни хлебови и чеснице праве посне и округле, као симбол круга живота. У Банату божићни хлеб и чесница нису исто.

Даница Сабо, Удружење жена "Граднулички бисери" Зрењанин, објашњава: "Треба ипак правити суву и сачувати традицију, као што су правиле наше баке и маме пре пуно, пуно година, а ми кћерке свакако смо научили то баш од њих и јако смо поносни на то."

У Зрењанину, одакле је почео овогодишњи фестивалски караван посвећен божићном хлебу и чесници, представило се 27 удружења жена. Фестивал је покренула Kанцеларија за културну дипломатију, са циљем промоције културног наслеђа, а до сада се представило укупно 90 локалнх заједница.

Др Гордана Бечић, УГ Kанцеларија за културну дипломатију Београд, наводи: "То је негде формат који канцеларија за културну дипломатију, као невладина организација и удружење грађана, на томе инсистира, да се повезују грађани са институцијама културе зато што на пољу нематеријалног културног наслеђа ако нема нас грађана, онда ће то што имамо међу нама, наши обичаји, наш плес и фоклор све остати само музејски примерак."

У необични фестивал чесница укључени су и етнографска одељења музеја и установе културе градова домаћина, а манифестацију, осим гастрономског дела, прате и научна предавања о хлебу и традицији. Фестивал подржава Европска унија и Британски Савет кроз пројекат "Kултура и креативност за Западни Балкан"