Kафетерија у школи у Панчеву

Ученици и професори Економско-трговинске школе у Панчеву, од недавно имају прилику да користе кафетерију у школском дворишту. Услужују их ђаци на смеру конобар, а у практични део наставе укључени су и будући кувари и посластичари. Пракса је важан део њиховог образовања, а имају је и у школи и у градским ресторанима. О томе кажу:

-У шанку се праве кафе, овде, а у граду имамо и алкохолна пића. Морамо да учимо како се спрема, како се сервира и то.
-Имамо кухињу у школи и стварно је дивна, немам никакве замерке. Мислим да је битно то, учимо, професори су дивни.
-Правили смо за ову нову кафетерију шнитове за воће и продавали су се.
-Планирам да идем даље и будем шеф кухиње.

Млади конобари пре свега треба да се науче пристојности и бонтону, а онда и занатским вештинама, кажу њихови професори.

Милан Марјановић, професор услуживања, каже: "Под директним су надзором нас професора, колеге и ја дежурамо око њих. Имају сам додир са овим послом, јер им је све препуштено да они раде: праве кафу, услужују, наплаћују, све сами."

Нова кафетерија је набављена преко конкурса Министарства просвете за ученичке задруге, а у панчевачкој школи задруга је основана пре три године.

Небојша Поповски, директор школе, објашњава: "Ученичке задруге су јако важне, јер су то фирме у оквиру школе. Оне имају свој рачун и деца имају прилику да привређују у оквиру свог битисања у школи."

Школа ће учествовати и на наредном републичком конкурсу, како би купили расхладну витрину, кафе апарат и други инвентар за нову кафетерију, и како би на тај начин осавременили и побољшали услове за праксу.