Шта се кувало у Тителу по традиционалним рецептима из Мађарске

У Тителу је одржан "Дан мађарске кухиње". Карактеристика овог окупљања је да су се јела припремала на аутентични начин, а рецепти су кориштени из Мађарске, Румуније, Словачке и Србије. За разлику од сличних манифестација избор јела које ће се спремати је био слободан.

Андраш Јухас из Дебељаче на свим сличним окупљањима припрема гулаш у котлићу. Ово јело се сматра изворно мађарским.

"То зато што су они били номади. Та говеда су увек имали, то су они терали, па су од тога правили, зато је говеђи гулаш. И то је остало традиционално”, прича нам Андраш Јухас, из Дебељаче.

Тимеа Јунка из Словачке је јело које спрема зачинила српским и мађарским зачинима.

"Паприка је из Србије из Бачког Петровог Села, док смо остале зачине донели из Мађарске. Ја јако волим овдашњу кухињу, али мислим да су јела кувана у котлићу свуда заступљена и свуда се та јела повезују са добрим расположењем и дружењем. Зато смо и ми овде", наводи Тимеа Јунка, из Словачке.

Брашно, вода, квасац, со и шећер су састојци за лангош.

"То је тесто, кад надође направимо јуфкице. Развлачимо и онда намажемо бели лук са водом и павлаком, а може сир ко хоће, а може и слатко. То је мађарско лангош, а на српском мекика се зове", објашњава Агнеш Маћаш, из секције за ручне радове из Будисаве.

У Тителу на обали Тисе уз песму и игру кува се све што се сматра мађарским јелом и ово окупљање траје близу једне деценије.

Магда Латинкић, из "Мађарског културног центра" у Тителу истиче да је у Тителу све мање и мање Мађара. “Просто се губи неки идентитет па нас је пре девет година навело то да колико год нас има да се окупимо и направимо један диван летњи дан", каже Магда.

"Иде у том правцу да се свима изађе у сусрет, кувај шта год желиш, шта волиш, па ће жири да одлучи шта и како си прошао", наглашава Јожеф Нађ, из Мужље.

А жири је морао да проба 29 различитих јела која су одражавала мађарску кухињу, али и особености средине које се негују у земљама где живе Мађари.