Пирот: "Европска изврсност у млекарству"

Млекарска школа у Пироту учествоваће у пројекту "Европска изврсност у млекарству". Центри изврсности биће формирани у 9 европских држава. Руководилац 4-годишњег пројекта код нас је Пољопривредни факултет у Београду, а реализација почиње у јуну.

Свакога дана у радионици Млекарске школе у Пироту, преради се 5 и по хиљада литара млека. У производњу су од првог дана школовања укључени и ђаци.

"С обзиром да сам трећа година, могу да направим самостално било који производ без грешке", каже Драгана Николић, ученица Млекарске школе са домом ученика "Др Обрен Пејић" у Пироту. На питање шта најлакше прави, Драгана одговара: "Баскију, то је качкаваљ, он иде брже и најлакши је за израду. Можда се и ја упустим у овај пројекат, да и ја кренем сама да правим тако нешто, да се бавим пољопривредом и израдом оваквих млечних производа."

Драгана је једна од ретких која тако размишља, јер пољопривредна и прехрамбена струка није атрактивна младим људима.

"Ми знање нудимо овде, потенцијал пиротског краја је већ ту. Сада само то питање, да се пробуди свест код деце и да они то прихвате", наводи Ненад Ђорђевић, директор Млекарске школе у Пироту.

Зато је укључивање у европски пројекат за школу од великог значаја, јер ће сви учесници моћи да размене искуства и стекну нова знања.

О томе Ненад Ђорђевић, директор Млекарске школе каже: "Превасходни циљ овог пројекта је формирање Центра изврсности - најпре код нас, касније и у Европи и да ће то заживети у нашој школи, да ћемо имати још партнера. Неки ученици већ имају стипендије од наших социјалних партнера".

"Приближавањем сектора кроз различите активности које ће бити спроведене током пројекта, очекујемо већу заинтересованост млађих генерација за будуће образовање с једне стране, и са друге стране будуће послове у оквиру овог сектора. Такође, врло значајан аспект јесте и промовисање предузетништва", истиче проф. др Јелена Миочиновић, са Пољопривредног факултета у Београду.

Искуства у пројекту вредном 4 милиона евра, размениће учесници из Данске, Холандије, Ирске, Француске, Немачке, Пољске, Турске, Румуније и Србије.