Лесковачки кувар међу 40 светских кулинара који ће спремати за немачке и америчке космонауте

Лесковачки кувар Момчило Цонић добио је позив Европске свемирске асоцијације и организације "Big City Space Club Kitchen" да наредног месеца буде део светског спектакла. Кувари из целог света биће повезани са свемирском станицом у којој су већ три месеца један немачки и три Насина космонаута. Најбољи светски кувари куваће исто јело и истовремено представити гастрономију, културу и историју својих земаља.

"Поздрав људима на земљи, спреман сам да започнем највећу авантуру с храном, заједно с вама", обраћа се Матијас Мајер, астронаут Европске свемирске агенције.

Заједно са Матијасом у авантуру креће и Момчило Цонић. Крај светског стола наћи ће се са 40 најбољих кувара у свету по избору Ђорђа Дијане, Мишленовог кувара са три звездице. Почеле су припреме за 19. март.

"Кокос, анис, ђумбир, лимета и телетина са луком", набраја Момчило Цонић, кувар и професор гастрономије.

Речју Ренданг познато индонежанско јело, Матијасово омиљено које ће се у истом тренутку спремати на свим континентима.

"Први пут се ради овакав један спектакл, а циљ је да се промовише културно-историјско наслеђе једне земље, једног региона, Унескових споменика шта располаже та земља, гастрономију на првом месту, забаву и музику", каже Момчило Цонић.

Промоција српске кухиње, културе и историје креће од Храма Светог Саве, преко Суботице и Врања до Лесковца, српског гастрономског центра. Наставља се путујућим караваном.

"Где можемо спремити добру мућкалицу, добар роштиљ, нашу традиционалну српску сарму, гибаницу и довести све људе у Србију да виде шта је то што они немају", каже Момчило Цонић.

Кулинарском сценом суверено влада годинама. Уз студенте на академији Јужна Србија који су понос бројних међународних такмичења и радом у престижним српким ресторанима и хотелима заслужио је ову част.

"Мало шокиран избором да то будем баш ја, испред Србије и Балкана и једна велика одговорност", наводи Момчило Цонић.

Индонежанска кухиња је изазов. Истраживање различитих арома, спојева слатко-слано-киселих укуса сада је приоритет како би на најбољи начин представио себе, своје студенте и земљу. Пројекат спајања различитих кухиња са свемиром који организује "Big City Space Club Kitchen" у директном преносу светских медија и бројних друштвених мрежа.