Шљивовица,купусница или шаргарепица, одлучите сами!

Живојин Јеленковић, пензионер из Лапова, прави ракију од свега што може да ферментише. За сада је пробао и направио 17 врста ракије, од купуса, парадајза и мандарине које, осим њега, не прави нико у том крају.

Овај 70-огодишњак свој радни век провео је у фабрици вагона "Гоша" у Смедеревској Паланци ,а онда је каже одлучио да пензионерске дане посвети свом хобију, и да у својој "веселој машини" пече ракију од воћа и поврћа, па су се у флашама нашле и банана,лубеница ,аронија. Све је кренуло пре пет година на "Купусијади" у Мрчајевцима ,где је пробао ракију од купуса и одлучио да је направи сам.

"Изрендам купус као пребранац, додам два и по килограма шећера на 70 килограма купуса, то проври. После 25 дана ставим у казан, печем као и шљиву. То је рецепт за ракију од купуса, исти је поступак и за ракију од парадајиза," каже Живојин.

Годишње, Живојин испече око 200 литара ракије. У послу му радо памажу и рођаци и комшије ,а да би олакшао себи посао, иновирао је и две машине за скупљање и сецкање воћа.
Боривоје Јеленковић из Лапова открива о чему се ради!

"Имамо јежа за скупљање шљива ,сецкалицу за воће и пресу за сокове ,а од свих Живојинових производа најбоља је,по мени, ракија од пива која је домаћи виски ,а подсећа на прави шкотски виски," каже Боривоје.

Јеленковић је члан Удружења воћара и виноградара, има преко 600 стабала шљиве. Бави се и продајом воћа, а за квалитет ових необичних ракија добио је много награда. Следеће што планира је да се опроба у печењу ракије од '- шаргарепе!