Ада: Дани Тиске рибе

Која се све јела могу припремити од рибе, и то рибе из Тисе, могло се видети у Ади, на сусрету кулинара из пет земаља кроз које протиче та река. Различити гурманлуци у овом бачком месту припремани су и на необичан начин, а због броја јела морала су се формирати три жирија.

Бранко Матаруга из Сенте један је од 189 учесника Друге манифестације "Дани тиске рибе" и одлучио је да се на такмичењу у спремању рибљих специјалитета у Ади представи са необичним јелом.

"Презентујем пуњену штуку са терпанима, то су патуљасти сомови који су печени на две врсте, једна врста сомова је печена на у палмином уљу, а друга је похована. Пошто ми рибари који смо из Војводине познати смо по томе што правимо специјалитете од рибе", каже Бранко Матаруга, из Сенте.

Манифестација "Дани тиске рибе" има међународни карактер и у Ади окупила кулинаре из свих пет земаља кроз које протиче река Тиса: Украјине, Словачке, Румуније, Мађарске и наше земље. Спремају се најразличитији гурманлуци.

"Направио сам фашир, то мађари кажу фашир. То сам ставио, рибу сам скувао и скинуо сам све кости, самлео сам, ставио сам мало сланине. У овом баш ставио сам и першуна", каже Фејеш Иштван Фленко.

Мирослав Медурић, из Турије подсећа: "Знаш како ми Туринци: нема меса да не може да се направи кобасица, па чак и од рибе. То је сада кунст направити."

Један од начина да се скува чорба је и уз употребу соларне параболе. Да би се припремаила на овај начин потребно је око три сата.

"Моја чорба се кува можда мало дуже него помоћу ватре, али исто тако је укусна. С' тим да нема дима", каже Данијел Букта, из Мола.

На стотине различитих јела спремљених на најразличитије начине и за жири велики изазов. Зато су направљена три жирија.

"Једне за кување чорбе, паприкаше, друге за нека мешана јела која сад иду у ошти дојам", каже Иван Терек, мајстор кулинарства из Сомбора. "Биће ту и од морке супа, супа од фазана, биће још јунећи гулаш, перкелт и треће биће печене рибе, нормално на све начине."

Организатор "Дана тиске рибе" је Удружење "Белорепан", где се надају да ће свака следећа манифестација бити све посећенија, јер кажу да се има и зашто доћи у Аду.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.