Све спремно за Сланинијаду

Никола Дотлић из Качарева спремио је око 250 килограма кобасице за Сланинијаду, а осушио је и више врста сланине, печенице и кулена. Топлија зима не погодује припреми оваквих месних ђаконија, али почео је на време и само захављујући високим пушницама где има довољно промаје успео је да произведе довољно квалитетне хране.

"Топло време нам много отежава рад, недостаје нам мало мраза, али добро, почели смо са припремама раније и сушили смо месо дуже на промаји. Било је ветра. Биће све у реду и довољно меса за Сланинијаду", каже Никола Дотлић из Качарева.

Жељко Велиновски наставио је породичну традицију и од почетка је присутан са својим производима на Сланинијади. Поред квалитета и њему и свим другим индивидуалним произвођачима је најбитније да сва храна буде здрава.

"Прво што урадим је да однесем узорак меса код ветеринара и да проверим исправност, јер не сме бити ни најмање грешке и све мора бити сто посто безбедно и исправно, јер моје дете прво проба ово што спремим", каже Жељко Велиновски из Качарева.

У Качареву су у току последње припреме. У хали и испред ње се постављају монтажне кућице и тезге које ће од четвртка до недеље бити прави мали бутици домаће хране.

"У нашем селу око 300 домаћинстава ради и спрема се за Сланинијаду, јер она им је додатни извор зараде. За четири дана колико траје Качаревци успоставе бројне контакте са купцима из Београда, Новог Сада, Зрењанина и других градова и онда током читаве године су у контакту и испоручују им по жељи домаће производе", каже Ненад Шалетић, председник Туристичког клуба "Сланинијада"-Качарево.

У току "Сланинијаде" инспекцијске службе ће проверавати исправност хране, а у самом организационом одбору ове манифестације кажу да нико ко не поседује све сертификате о исправности меса неће моћи ни да дође у Качарево.

rts.pancevo@rts.rs
+381 13 342 555