Прерађевине из Трлића без МОМ-а

У Трлићу годишње закољу 172.000 свиња, 7.600 бикова, 50.000 прасади и 7.000 јагањаца. Највећи део продају као свеже месо, а производе и 110 врста полутрајних и трајних производа.

Све прерађевине производе се од обрађеног домаћег конзумног меса, а део од квалитетног увозног. За прерађевине се не користе производи од увезеног механички сепарисаног пилећег меса (МОМ), тврди дипл. технолог Саша Митић, шеф производње.

Једанаест хиљада тона прерађевина у најсавременијим условима произвела је лане Земљорадничка задруга "Трлић". За те потребе увезла је 3.600 тона меса.

"Не увозимо никакво млевено месо ни МОМ. Увозимо само чисто месо из Европске уније: бут без коске, ласкар без коске и врат. Месо је углавном из Шпаније а нешто из Немачке, Француске и Мађарске. Свеже месо је са домаћих простора. Стоку купујемо у Срему, Мачви и Бачкој", објашњава Живојин Јовановић, власник и директор ЗЗ "Трлић".

У својих двадесет продавница и другим трговинама, "Трлић" прода и 212 тона јунећег и
цак 12.100 тона свежег свињског меса. Задруга запошљава 520 радника.

"Захваљујући Задрузи, људи су сигурни да улажу у сточарску производњу. Задовољни су и запослени, јер имају редовне плате и сигуран извор егзистенције. Задруга је замајац нашег развоја и она је темељ наше привреде", истице Дарко Глишић, председник општине Уб.

У Трлићу ће ускоро проширити асортиман. Купили су најсавременију опрему за производњу пршуте и шунке.

rts.vealjevo@rts.rs