У "Златарици" све је аутентично

На путу ка једном од најлепших видиковаца златарског краја, између смрча и бреза, отворена је "Златарица", мала продавница испуњена производима тог краја.

"Мислим да нашем народу треба да скупи и обједни своје ресурсе да покуша да изађе заједно на тржиште", каже Жељко Топаловић, из хотела "Златарски златник". "Мислим да је ова радња једна од тих која ће покушати да доведу под један кров све те произвођаче."

Сви производи са обронака Златибора, Таре и Златара - свака посуда кајмака, тегла меда, врећица чаја или колут сира - имају оригинално паковање и заједно представљају аутентични, заједнички производ овог краја - планински доручак.

"Увек је лепо када неко препозна да је то што радимо лепо и квалитетно", истиче Александар Ристић, произвођач лековитог и зачинског биља, "то се тако ради свуда у свету, зашто бисмо се ми измицали од тога."

До сада најчешће сведена само на сезонску продају и вољу накупаца, пољопривредна производња овога краја сада има шансу за бољи пласман. И то уз цертификат који јој гарантује порекло.

Жиг квалитета "Планински доручак", према речима Биљане Радовић, из Регионалне развојне агенције, гарантује да су производи са територије општина Чајетина, Нова Варош, Прибој, Пријепоље и Ужице искључиво домаћег порекла.

Хотели у Златиборском округу нуде и "Планински мени", са јелима припремљеним од ових састојака. Намеравају да продају и мала поклон паковања "Планинског доручка", јер верују да ће и гастрономски ужитак постати својеврсна позивница за посету постојбини тих укуса.

rts.uzice@rts.rs
031 513 552