Пастирски сусрети у Сенти

Учио је од оца Иштвана, који је и овог пута, будно пратио синовљев наступ. Денеш објашњава да при шишању оваца прво овцу извуче из тора за леву ногу, пошто је левак, и постави је у седећи положај.

"Левом руком почнем да је шишам и то прво леву, па десну страну и на крају реп", додаје Денеш.

Поред такмичења, приређена је изложба оваца, коза, коња и говеда, а посетиоци су се могли упознати са пастирским начином живота, њиховим обичајима, традиционалном одећом и овчарским псима.

Стипан Богдан каже да је пастирски живот тужан, тежак и захтева велику посвећеност". Он додаје  да треба устати рано, нахранити стоку, истерати је на пашњак и тамо бити цео дан.

"Кад је вруће тражимо хладовину под крошњама дрвећа и ту мало прилегнемо. Добар пас нам тада чува стадо", каже Стипан.

Бројни кулинари из скоро целе Војводине надметали су се у кувању овчијег паприкаша у бограчима и припремању других пастирских јела.

Међу такмичарима била је и Жофија Коша, која је припремала овчији перкелт.

"У њега сам ставила лук, со и бибер. Лук сам дуго динстала да би се добро раскувао, јер то перкелту даје густину. Пред крај додајем црвену зачинску паприку, налијем воду и промешам. Убацим и свежу љуту зелену паприку. Кад све буде готово, односно кад се скува, послужићу га са макаронима и киселом салатом", сликовита је Жофија.

Кувала су се ту још многа јела и конзумирала, углавном у породичном амбијенту. Некима је било слађе уз музику. Све у свему, био је то још један за очи, душу и стомак пријатан дан, који ће Сенћанима и њиховим гостима остати у сећању.

До наредних, петнаестих пастирских сусрета.

rts.kikinda@rts.rs
+381 230 439 745