Ђаци виноградари

Од 92 хектара економије у власништву средње школе "Свети Трифун" у Александровцу, седам хектара је под виноградима. Ђаци смера винар, обновили су старе засаде и подигли око два хектара нових винограда.

Ове не тако лаке године за виноградаре, кажу, могу се похвалити добром бербом. Они кажу да је она резултат ентузијазма ђака и искуства предавача, професионалних винара.

Виноградарство и винарство у александровачком крају убудуће неће бити мушка професија. У виноградима средње школе "Свети Трифун" плодове сопственог рада убирају и девојке и младићи.

"Ово је трећа година како смо овде на пракси. Супер се сналазимо и све смо научиле да радимо. Копамо, беремо и плевимо", каже Анђела Живадиновић из Александровца.

Ана Бекрић из Доњег Ступња каже да је први пут правила вино, иако се њени родитељи баве производњом вина.

Осим да буду добри стручњаци, ђаци Жупског и Трстеничког краја уче се да, пре свега, поштују традицију, кроз узгајање и производњу вина од аутохтоних сорти, прокупца и тамјанике.

У виноградима зри и грожђе од кога се праве најпознатија светска вина.

Дејан Михајловић, професор винарства каже да, углавном, долазе деца из домаћинстава која се баве производњом грожђа и вина како би овде доста тога научила.

"Мени као професору винарства је циљ да то дете када изађе може да бира да ли ће да иде на факултет, а ако не оно ће сигурно бити спремно да у сопственој производњи направи малу фирму и да од ње пристојно живи са својом породицом", каже он.

Школа "Свети Трифун" налази се уз Музеј виноградарства и винарства који је такође место где ученици стичу потребна знања о историјату и производњи вина. За музеј сви знају, али мало ко за лагуме испод брда у непосредној близини. Оријентир је вентилациони отвор поред којег је улаз у винске подруме недавно отворене за одлагање и прераду грожђа.

Подземне просторије, грађене пре једног века, дуго чекају реконструкцију. До тада ће их ђаци александровачке Пољопривредне школе користити за одлагање и прераду грожђа са своје економије. Просторије са старим бачвама, мирисима нових вина оплемениће најмлађи тек стасали винари.