Бегечка шаргарепа - обична, а посебна

Бегечка шаргарепа проглашена је за производ са заштићеним географским пореклом. Тако је, због специфичних карактеристика и квалитета, постала и трећи сертификован производ на територији Новог Сада, а друга заштићена шаргарепа у Европи. За произвођаче то значи да ће бити препознатљивији на тржишту, а за потрошаче да ће лакше моћи да дођу до квалитетнијег производа.

Јанко Медвеђ са сином Душком гаји шаргарепу на 150 хектара. Сваке године произведу од пет до седам хиљада тона. Толики је и капацитет хладњаче одакле извозе чак 80 одсто шаргарепе, и то највише у Бугарску.

"Пре 20 година се у Бегечу се уопште није производила шаргарепа, док ја то нисам почео да производим. Онда су људи следили, копирали, сада је то израсло у велику производњу и екстра квалитет", каже Јанко.

Данас бегечку шаргарепу производи 14 сертификованих повртара и то на 250 хектара. Годишњи принос прве класе овог поврћа је око 12.000 тона. Пробали су повртари ову француску сорту шаргарепе да произведу и на плоднијем земљишту. Испоставило се да јој специфична својства даје само бегечка земља.

"Што се тиче физичких особина то је дужина плода 15 до 25 центиметара, дебљина од 15 до 30 милиметара, а боја интензивно наранџаста. То је укус, боја, мирис који су карактеристични, хрскавост плода који су карактеристични за бегечку шаргарепу са одређеним процентом шећера, процентом каротина", каже Горан Зец, директор Задруге "Бегечки повртари".

Домаће тржиште купује око 30 одсто бегечке шаргарепе. Остатак иде у регион, Бугарску, Русију и то у вредности три милиона евра. То што је постала производ са заштићеним географским пореклом требало би да јој да отвори врата других тржишта.

"Оно што је нама најбитније је да ће производ бити видљивији на тржишту, сигурно у том маркетиншком смислу, да ће потрошачи бити упознати са њим и лакше моћи да упознају квалитет", каже Милорад Радојевић, члан градског већа за привреду у Новом Саду.

"Следећи корак који се тиче управо произвођача бегечке шаргарепе јесте да поднесу захтев за контролне маркице, а веома важан сегмент је да су маркице гаранција да је тај производ из Бегеча и да има све оне и морфолошке, хемијске и биолошке особине на основу којих је и добио ту репутацију", каже Бранислав Ракетић, из Групе за квалитет и декларисање хране у Министарству пољопривреде.

У Србији четрдесетак производа има заштићено географско порекло. Бегечка шаргарепа је тек осми производ који има и сертификат.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.