четвртак, 12.01.2023, 20:20 -> 20:54
Извор: РТС
Аутор: Ненад Томашевић
Свака свиња може бити заражена трихинелом, како да вам такво месо не западне
Ни ова зимска сезона у Србији не пролази без трихинелозе. Недавно је потврђена у Мачви у узорку свињског меса. Проверавали смо да ли произвођачи редовно контролишу месо на присуство тог паразита и јесу ли у овом периоду учесталије контроле на пијацама.
У време свињокоља, празника и слава, месо се више купује, али се и чешће контролише на пијацама, тврде продавци на шабачкој тржници.
"Проблема са месом нема, контрола има редовних. Имамо своју контролу, свака три месеца се узима узорак", каже Биљана Перановић из Шапца.
Према њеним речима, инспекција је долазила пре празника, а очекују је и након што празници прођу.
На шабачким пијацама обезбеђене су расхладне витрине за чување меса и прерађевина. Ипак, неки продавци не поштују то правило.
"Деси се понекад, у неким претпразничним данима, изнесе се понеки производ, али то је углавном термички прерађен производ или сушена меса која се тешко кваре, мислећи да ће на тај начин лакше и брже продати робу. Наравно да их опоменемо, позивамо се на уговор у којем пише јасно да се месо и месни производи не могу држати на тезгама. Редовне су инспекцијске контроле и ветеринарске, санитарне, што се тиче наших пијаца, а када су летњи дани, оне су и више него редовне", каже Милица Ранковић из шабачког ЈКП "Стари град".
Свако месо треба прегледати
Пред Божић, у амбулантама шабачке Ветеринарске станице дневно је на присуство трихинелозе контролисано и до 200 узорака. Ветеринари подсећају да свака свиња може бити заражена.
"Ту нема игре, и прасе од 15 килограма и мање може да буде извор заразне болести и трихинелозе. И товљеник од 120 килограма, и крмача. У сваком случају, свако месо, свињско, треба прегледати", каже др Петар Пушић из Ветеринарске станице.
Ове зиме је, каже, у Мачви било случајева трихинелозе.
"Она се најчешће јавља у том јесењем и зимском периоду. Односно, тада је највећи проценат свиња, долази до свињокоља, тако је и то доба године када имамо највише узорака за преглед. Било је непосредно, чини ми се почетком децембра. У Бадовинцима је била трихинела. Од три свињчета која су била у истом обору, само је једно било оболело", рекао је др Пушић.
Саветује купце да обезбеде себи миран сан и однесу месо на преглед, који кошта 400 динара.
Свест о опасности трихинелозе немају сви. У Ветеринарској станици кажу да грађани углавном проверавају да ли је месо заражено. За купце је најсигурнија куповина код проверених продаваца.
Коментари