Три српска бренда биће заштићени и у ЕУ, све већа потражња за аутентичним производима

Потенцијали за производњу хране са заштићеним именом и пореклом су велики, али се још увек не користе довољно. Србија има 45 прехрамбених производа са заштићеним географским ознакама, од чега је 11 сертификованих. Три српска бренда биће заштићена и у Европској унији.

Посебног је укуса и мириса због семена домаће куртовке, поднебља, земље, рецепта и начина припреме. Заштићени лесковачки ајвар производе четири породице, годишње око 50.000 тегли. Потражња чувеног специјалитета је 10 пута већа.

"Стално се на адресу Удружења јављају нови купци, количине су велике. Да бисмо све то испоштовали потребно је што више људи, што више породица да уђе у ово Удружење", каже Милан Петковић, председник Удружења "Лесковачки ајвар" .

Ручном бербом ариљски малинари чувају квалитет и облик плода. Уз малину на путу до међународног сертификата су и фрушкогорски, липов мед и пиротски качкаваљ.

"Добићемо бољу конкурентност код крајњих купаца. Та ознака, уствари, потврђује купцу да је платио тачно одређени квалитет", каже Мирјана Милутиновић из Удружења "Ариљска малина".

Министарство пољопривреде субвенционише контролне маркице и сертификацију традиционалних производа. Највећи проблем је нелојална конкуренција.

"Где ви сваког дана имате кршење права заштите интелектуалне својине. Може да се реши врло једноставно.То може да се реши само уз заједничку сарадњу са надлежним институцијама", наводи Бранислав Јовановић, произвођач сремског кулена.

Захваљујући донацији швајцарске владе брендови под окриљем Савеза "Оригинал Србија" добили су нова обележја са мотивима фолклора краја из којег потичу. Уз очување квалитета неопходно је и повећање производње.

"Ја бих волео да људи на локалу препознају те производе, да обезбеде себи егзистенцију. Мислим најбоље је на свом земљишту произвести сировину и то прерадити", каже Стевица Марковић, председник Савеза "Оригинал Србија".

Од окупљања произвођача, усвајања оригиналног рецепта до сертификације. Процес заштите дуго траје, али су предности велике.

Производи са заштићеним именом и пореклом су три пута скупљи од осталих и све више се траже на страном тржишту.