Нова стратегија за развој винарства – план да се производња утростручи

Виноградарство и винарство у Србији постају све значајније привредне гране.То је препознала и држава која кроз субвенције подстиче њихов развој. Недавно је Влада Србије усвојила и Стратегију развоја тог сектора у наредних десет година.

Стратегија предвиђа да се у наредној деценији површина под виноградима и количина произведеног вина утростручи.

Предуслов за интензивнију производњу грожђа је и укрупњавање винограда који су данас у просеку површине од свега 28 ари.

Србија има добре агроеколошке и геоморфолошке карактеристике за развој винарства.

"Потенцијали су огромни. Држава је то препознала и ми са великим задовољством можемо да кажемо да сада идемо напред у један незаустављив развој. Развој винске културе инплицира и развој културе једне земље. Вино је одувек било и представљало камен међаш између културних цивилизација и варвара", каже Марко Малићанин, председник УО Савеза винара и виноградара Србије.

Стручњаци у области винарстава и виноградарства се школулују на београдском, нишком и новосадском универзитету, али су сви они ускостручно образовани.

Стратегија предвиђа школовање кадрова који ће се вином бавити од винограда до полица винарија и супермаркета широм света.

У производњи вина маркетинг је пресудно важан и у њега ће се сваке године улагати пет милиона евра.

Винарство снажно подстиче и туристички развој јер тај вид туризма последњих година доживљава експанзију.

"Кроз ову стратегију ћемо и задржати младе људе, едуковане, да им створимо услове да могу да наставе да живе и да раде, да се овде развијају и кроз тај развој школства смо желели да на сваком подручју млади људи добију шансу и наравно да ћемо у томе успети", истиче Стеван Рајта, директор Савеза винара и виноградара Србије.

У Србији данас постоји неколико десетина винарија које прозводне одлична вина.

Власници најпознатијих београдских ресторана кажу да када је вино у питању, наши људи најрадије бирају домаће.