петак, 13.09.2019, 19:30 -> 20:01
Извор: РТС
Аутор: Светлана Панић-Цонић
Доња Локошница – село које ових дана добија црвену боју
Добро је родила паприка готово свуда, а посебно у Доњој Локошници код Лесковца, која сваке године у ово доба постаје црвено село. Надалеко је познато по паприци низачи, аутохтоној сорти која само овде успева.
Тајна је у земљи, кажу мештани Доње Локошнице. Семе неће другу. Зато је низача овде благо које се вековима наслеђује.
"Да ли је то удесила природа тако да само на оваквом микрореону успева паприка најбоље, али ипак је то наша светиња, наш живот и ми живимо од паприке", каже Александар Минић, произвођач из Доње Локошнице.
У сваком од 300 домаћинстава иста слика. Са њива паприка иде на низање.
"Дневно нижем по 40-50 низа само ја", истиче Јована Костић из Доње Локошнице и каже да јој за један низ треба отприлике од 200 до 220 паприка, да зависи од крупноће паприке.
А нижу сви – млади, стари, мушкарци, жене, мада признају, жене су спретније и брже. Оне се у овом крају, веле у шали, рађају са иглом у рукама.
"Па брже, брже нижу. Ја поспоро, сад већ и очи ме варају мало", додаје Јеленко Костић из Доње Локошнице.
"За то не треба факултет, само боди и гледај", објашњава Љиљана Петровић из Дрћевца.
Цело село ових дана добија исту, црвену боју. Нема зида куће, помоћног објекта, терасе, без венаца. Колико их је, нико не броји, а посао тек на пола пута.
"Нанизао сам око 1.000 венаца, 1.000 венаца имам за сада", истиче Новица Костић из Доње Локошнице и додаје да још није завршио са првом бербом.
Пуно сунца и благ ветар на пропланку изнад Јужне Мораве, прве венце већ су осушили. Кренуло је и спремање веза суве паприке.
"Лепо је време било, сунчано и она се суши природним путем", наглашава Гордана Костић и објашњава да сада паприку сече, чисти, пакује и иде за Краљево.
Када се сва паприка убере, укључиће и млинове за млевену и грувану чувену лесковачку паприку. Ону љуту зачиниће пуцавком, како је овде зову. Паприка је за њих црвено злато од којег се лепо живи, па њој у част и Паприкијада на коју могу само најбољи домаћини и највештије жене.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 1
Пошаљи коментар