Да ли је домаћа зимница постала луксуз?

Почетком септембра највећа гужва на пијацама некада је била испред тезги са црвеном паприком. Ове године гужви нема, а цена је као и прошле – 80 до 120 динара по килограму.

Продавци кажу да је углавном старија популација навикла да спрема зимницу, док се неким купцима спремање зимнице не исплати пошто живе сами. Други кажу да не верују трговинским ланцима.

Кувани парадајз, џемови, слатко... у породици Стаменковић зимница се спрема сваке године. Само за ајвар одвојили су 15.000 динара.

"Син нема нимало времена, ћерка је далеко, а док сам ја жива и док ме ноге носе, правићу им ја. Мамин ајвар ипак највише воле, а и тата помаже", прича Николица Стаменковић.

Трговци кажу да се зимница све више купује, и све чешће на акцијама она најквалитетнија – 400 грама пекмеза од шљива скуваног на традиционалан начин кошта око 350 динара, а килограм свежих шљива је четири до пет пута јефтинији.

Сличан однос је и код других производа за зиму.

Наташа Павловић из "Меркатора" наводи да се најчешће купују свежи производи.

"Најчешће код нас потрошачи долазе по свеж купус и по свеж парадајз. Ми, наравно, имамо у понуди и пастеризовани кисели купус, али с обзиром на то да се он прави у великим количинама, најчешће потрошачи купују то као свеже производе", каже Павловићева.

Килограм парадајза за кување, на Кванташу може да се купи и за 35 динара. За литар куваног потребно је четири пута више новца.

Када се на цену воћа и поврћа најбољег квалитета додају трошкови уља, соли, шећера и енергената, чини се да домаћице које своју зимницу праве код куће и не могу много да уштеде.

Ипак, када се израчуна да је домаћица у теглу упаковала своју посвећеност, време, љубав, онда тај производ нема цену.