Шљивовица, ајвар и футошки купус у Бриселу

Мостови спајају људе а када се сретну, најбоље се договоре уз добро јело. Како гастрономија може уместо политике бити аргумент за европске интерграције?

"Тера Мадре Балкан" – острво балканског укуса у Европском парламенту. Дегустација производа из региона чији потенцијал још увек није довољно искоришћен.

Произвођачи из Србије представили су шљивовицу из Гледића код Краљева, лесковачки ајвар, футошки купус и слатко од дивљих јагода.

"Ми смо мали произвођачи који раде на очувању старих аутохтоних сорти животиња и биљака. Хоћемо да покажемо да треба да се обрати пажња на мале произвођаце и њихове производе и да свака држава треба да заштити своје производе, као што је нпр. шљива ‘ранка' која је некада у Србији била једна од основних шљива", каже Драгана Вељовић, Ракија из Ракије.

Горана Пуача из Удружења Футошки купус каже да се купус из Футога, села на обали Дунава, познат широм Балкана, врло допао свим посетиоцима чиме су, додаје, пријатно изненађени.

"Изабрали смо га као један од најбољих производа који представља нашу државу", напомиње Горана Пуача.

Ивана Милићевић напомиње да је био изложен и шумски и ливадски мед са севера Црне Горе.

"Било је и више врста сирева, један специфични сир са севера који се зове лиснати сир, две всрте сира крављег, димљеног, са маслинама и биљем", додаје Милићевићева.

Традиционални производи дају шансу малим произвођачима, који не могу да се такмиче са индустријом хране по цени, али могу по квалитету, кажу у "Слоу фуду".

"Ово је део богатства Балкана. Ако погледате производе са географском заштитом, као што је пармезан, има их преко 1.500 у ЕУ, од тога само 15 са Балкана. То значи да нешто још увек није урађено како треба кад је реч о традиционалним производима. Ми то покушавамо да променимо", истиче Микеле Румиз из "Слоу фуда".

Александра Савић испред "Слоу фуда Србија" указује да је основни значај догађаја да се излобира Европски парламент о проблему који постоји у Југоисточној Европу, тј. на Балкану, а то је девастација села и руралних подручја.

"Настала је велика депопулација, људи се селе у градове, нема ко да остане на селу и производи храну", сматра Савићева.

Организатори позивају ЕУ да одговарајућим политикама и финансијском подршком помогне опстанак малих произвођача који напуштају село. Често запостављени, локални традиционални прозиводи, уз подршку, могли би да буду носиоци економског и руралног развоја.

Број коментара 1

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.