Мед - кашичица здравља или превара у тегли

Мед се продаје као храна, а користи као лек. Коју врсту ћемо одабрати углавном зависи од тога да ли више волимо багремов, липов или ливадски. Да га је заиста направила пчела, можемо само да верујемо.

Дилему да ли сте уместо меда платили превару у тегли, може да реши једино лабораторијска анализа.

"Оно што се на нашем тржишту налази са етикетом 'мед' врло често то није", каже професорка на Хемијском факултету Душанка Милојковић Опсеница.

То значи да се под декларацијом меда често продаје само шећер. Уместо кашичице здравља, тако ћете појести пиринчани, кукурузни или кромпиров скроб.

"Резултати су заиста разочаравајући, заиста велики проценат меда није исправан, није у складу са правилником, има ту свега и свачега. од фалсификата до додатака меду. Кад кажем фалсификат, то је производ који није ни видео пчелу", рекао је Родољуб Живадиновић из Савеза пчеларских организација Србије.

У пчелињем производу су природни антибиотици и соли злата које подижу имунитет. Уместо да лечи, лажни мед доводи у заблуду. И то је најмања штета.

"Доводи до повећања триглицерида, доводи по повећања саме гликемије пацијената и до појаве болести које су следствене томе, гојазност, дијебетес, кардиоваскуларне болести. Није отровно, али има велику штету по наш организам", упозорава Верослава Станковић, специјалиста исхране здравих и болесних.

Има и велику корист - за произвођача спремног на превару ради лаког профита. Цена може да буде један од главних показатеља шта сте заправо купили.

"Откупна цена багремовог меда је 4,1 евро, то је неких скоро 500 динара. Ако тако гледамо, сваки мед који у трговини кошта мање од 500 динара не може бити мед", истиче Родољуб Живадиновић из Савеза.

У удружењима пчелара тврде да је обмањивање потрошача хронично. У Ветеринарској инспекцији одговарају - проблем се решава.

"Последњи резултати су указали на пар произвођача који су имали неисправно декларисан мед, а један произвођач је имао мед који у ствари није мед. Тог произвођача нема више на тржишту с обзиром на то да је његов асортиман повучен из промета и под надзором ветеринарске инспекције воде се прекршајни поступци", нагласио је Зоран Ивановић, начелник Ветеринарске инспекције.

Пред судијом за прекршаје могу да се нађу и трговци, ако у својим радњама продају лажни мед под декларацијом правог. На то тржишној треба да укаже ветеринарска инспекција.

"Ми од њих добијамо информацију да се тако нешто нашло у промету и да предузимамо меру према трговцу који је тако нешто ставио у промет", каже Горан Мацура из Тржишне инспекције.

Нови правилник о меду требало би да направи разлику у понуди.

Мед којем је састав промењен убрзаном производњом или приликом складиштења морао би да има ознаку да је пекарски - за кување или печење. Али и он мора бити производ пчела. А не мешетара.