Велика Хоча, опстанак уз пољопривреду

Срби преостали на подручју Велике Хоче у многе своје винограде не могу да уђу, али и даље производе добро вино.

Породици Петровић у Великој Хочи виноградарство и производња вина су главни извор прихода и услов опстанка. Направи се и добра ракија. Петровићи су део куће преуредили у апартмане, па могу сместити и двадесетак туриста. Осим вином и ракијом послуже их и домаћим ајваром, пршутом, сиром и медом.

"Не памтим бербу као ове године што је била, јако слабо. Али, трудићемо се ми да нашим вишегодишњим искуством побољшамо квалитет вина", каже Божидар Петровић.

Отац Марко у суседној дечанској виници обрађује осам хектара винограда. Откупљује грожђе и од мештана.

Некима је помоћ у берби и складиштење грожђа и једини извор прихода.

"Сад пратим ферментацију константно. Гледам како се она одвија, како се шећер претвара у алкохол. Гледам да то што боље одрадим да би вино било што квалитетније", прича отац Марко.

У последње време, многи Срби у јужној Метохији и подно Брезовице и Шаре почели су да производе и малине.

Горан Јовановић у Јажинцима има 25 ари. Са браћом и родитељима почео је бербу почетком јула, а малине бере и данас.

"Цена је ове године 1,35 евра. Прошле године била је 1,55, међутим, ове године због слабијег квалитета спустили су и цену. Али, исплати се, од 20 ари може да се узме годишње око пет хиљада евра, зависи од године, можда и више", објашњава Горан.

Производња надалеко чувеног шарског сира, од крављег и овчијег млека са укусом шарских трава, у будућности би требало да добије веће размере и да постане извор прихода.

У породици Андријевић од 12 литара млека произведу килограм врхунског качкаваља.

"Ја доносим млеко, музем краве, а супруга то сири - соли, припрема, она се тиме бави", каже Слађан Андријевић.

Преосталим Србима у Метохији пољопривреда је једино могуће и исплативо занимање.

Великој Хочи недостаје један производни погон како би се зауставио одлазак младих.

Недостају и подстицајана средства како би се повећале површине под виноградима, модернизовале винарије и како би се обезбедио стабилнији пласман ових квалитетних метохијских вина.