Нова граница за афлатоксин

Граница афлатоксина у млеку променила се четири пута за две године. Европски стандард од 0,05 микрограма по килограму важио је тек 15 дана јула, када је ресорно Министарство одлучило да ипак изађе у сусрет произвођачима и ту границу повећа на 0,25. Очекују да ћемо до краја године достићи европски ниво афлатоксина и поручују да је млеко, које је сада на тржишту, здраво.

После само 15 дана важења правилника о дозвољеном нивоу афлатоксина у млеку од 0,05, држава је проценила да је та граница за сада ипак недостижна.

Већина произвођача се због те одлуке радује - даје им, кажу, више времена да се припреме за европски стандард.

Љубиша Јовановић, председник Удружења произвођача млека Србије, каже да ако би сада применили границу од 0,05 - 30 до 40 одсто фармера би морало да обустави производњу.

"Ви морате да узмете у обзир да су то породичне фарме и да су десетине хиљада људи окренути ка том послу и то би аутоматски значило да суспендовањем те производње њих остављате без прихода", објаснио је Јовановић.

У Покрајини одлуку ресорног министарства сматрају неразумном, тврде да Војвођани већ сада могу да доскоче европском стандарду од 0,05.

"Ми смо одмах извршили консултацију са произвођачима млека и са асоцијацијом произвођача млека у Војводини, где смо добили потврду да постоје мала одступања, али да су млекаре у великој мери то успеле да испуне", каже Бранислав Бугарски, војвођански секретар за пољопривреду.

Повећана граница афлатоксина у млеку је компромисно решење, објашњавају у Министарству. Истичу напредак у односу на прошлу годину - тада је око 86 одсто млека имало више од европске границе од 0,05. Данас је стање приметно боље.

Сања Челебићанин из Министарства пољопривреде каже да има још 23 посто млека које прелази границу од 0,05.

"Оно што је наша обеваза да обавимо је надзор у газдинствима како се то иначе по методологији и прописима ЕУ ради, а и ми смо пренели у наше прописе, то је да млеко контролишете на нивоу газдинства, да тамо утврдите млеко које не испуњава приписане услове да га на нешкодљив начин поништите, спречите да уђе у ланац хране", рекла је Сања Челебићанин.

Достизање европског правила о афлатоксину, према оцени стручне јавности, мора да буде у складу са анализом стања пре свега у производњи кукуруза и млека.

"Мора се обавити детаљан процес обавештавања наших произвођача. Инвестиционо и финансијски их подржати да се они прилагоде нормама које ЕУ нама препоручује или захтева и да се тек прилагођавају тим прописима", каже Милан Простран, агроекономски аналитичар.

Србија је 2012. године десет пута повећала дозвољену количину афлатоксина у млеку, јер је утврђено да је због суше порастао ниво отрова у кукурузу којим се хране и краве.