Vitaminom De treba obogatiti hleb i mleko u borbi protiv koronavirusa

Oko polovina stanovnika Velike Britanije ima nedostatak vitamina De, a vladine smernice da građani što više koriste suplemente ne daju željene rezultate, barem prema mišljenju stručne grupe koju je formirao dr Geret Dejvis, piše Gardijan.

Prema nekim dosadašnjim studijama, nizak nivo vitamina De dovodi do većeg rizika od zaraze koronavirusom ili od ozbiljnijih posledica infekcije.

Prošle nedelje istraživači u Španiji su ustanovili da 82 odsto pacijenata zaraženih koronavirusom od 216 primljenih na bolničko lečenje ima nizak nivo vitamina De. Međutim, s druge strane, neka istraživanja pak, pokazuju da nivo vitamina De ima malo ili nimalo uticaja na kovid 19, grip i druge respiratorne infekcije.

Međutim, Javno zdravstvo Engleske i Ministarstvo zdravlja i socijalne zaštite već 10 godina ne dozvoljavaju da se vitaminom De obogaćuju namirnice poput mleka, hleba i soka od narandže, što je uobičajena praksa u Finskoj, Švedskoj, Australiji i Kanadi.

„Po mom mišljenju, jasno je da vitamin De ne samo što može da zaštiti od ozbiljnih posledica bolesti, već može da zaštiti i od infekcije. Obogaćivanje hrane trebalo bi pažljivo planiradi kako bi se efikasno primenilo, posebno jer ljudi koriste suplemente. Koja hrana će biti obogaćena mora se pažljivo odabrati, ali jasno je da trenutna politika ne funkcioniše – jer barem polovina stanovništva ima nedostatak vitamina De“, naglašava Dejvis.

Pulmolog dr Edrijen Martino, profesor na Univerzitetu „Kraljica Meri“ u Londonu, koji nije član Dejvisove grupe, vodi kliničko ispitivanje kako bi ustanovio utiče li vitamin De na smanjenje rizika od kovida 19 ili ozbiljnih posledica bolesti. Studija koja je započeta prošle nedelje, pratiće tokom zime više od 5.000 ljudi.

„Vlada preporučuje da svi stanovnici tokom zime uzimaju suplemente vitamina De, a da osobe koje pripadaju visokorizičnim grupama uzimaju tokom cele godine. Ali svesni smo da se većina ljudi ne pridržava ovih preporuka. Čak i ja sam ponekad zaboravim da uzmem“, priznaje Martino.

Naš organizam proizvodi vitamin De kao odgovor na sunčevu svetlost. U Velikoj Britaniji to znači da se od oktobra do marta ljudi moraju oslanjati na druge izvore vitamina De: masnu morsku ribu, jaja i dodatke u ishrani.

Neke namirnice, poput žitarica za doručak i pečuraka, obogaćene su vitaminom De, dok socijalno ugrožene kategorije stanovništva imaju pravo na besplatne multivitamine. Belo brašno u Britaniji se obogaćuje vitaminima Be 1 (tiaminom) i Be 3 (niacinom), a od prošle godine vlada je počela da razmatra mogućnost dodavanja i vitamina Be 9 (folne kiseline) kako bi se sprečili urođeni nedostaci mozga i kičme.

Studija koju je sproveo Unierzitet u Birmingemu 2019. godine pod rukovodstvom Magde Agijar, pokazala je da bi se broj slučajeva nedostatka vitamina De u narednih 90 godina smanjio najmanje za 25 odsto ukoliko bi se usvojila preporuka da se brašno obogaćuje, što bi ujedno donelo uštedu od 65 miliona funti.

Profesor Luis Levi, šef nutricionističkog odseka britanskog Ministarstva zdravlja, pre tri godine je izjavio da nema dovoljno dokaza da će vitamin De smanjiti rizik od respiratornih infekcija, ukoliko se da saglasnost da se taj vitamin dodaje u neke osnovne životne namirnice.