Кухињски калфа: „Златиборска хељдопита“

Пред камерама Радио-телевизије Србије, ученици из неколико градова наше земље спремају сваког уторка оброке који су карактеристични за поднебље у којем се налази школа, што могу да виде најпре гледаоци Јутарњег програма, а затим и посетиоци Интернет портала РТС-а.

Варјаче ће укрстити 11 угоститељских школа из читаве Србије, а прилику да се данас јавно представе и покажу колико су научили имају ученици Угоститељско туристичке школе из Чајетине.

Јело које су одабрали зове се „Златиборска хељдопита“.

Калоријска вредност јела је 2.740 калорија, а по особи 685 калорија. За припрему је потребно укупно 327 или 85 динара за порцију (са шољом јогурта 105 динара).

„Златиборска хељдопита“

Од састојака направити смесу за палачинке која треба да буде двоструко гушћа од обичне смесе за палачинке.

Не сме да буде грудвица, а палачинке за хељдопиту треба да буду дупло дебље од обичних палачинки.

Припремљене палачинке ређају се у плех и премазују се филом припремљеног од златиборског сира, кајмака, јаја. Пита се пече на 200 степени док не добије златножуту боју.

Уз ову хељдопиту служи се јогурт.  

Кухињски калфа

Такмичење угоститељских школа Србије у припремању и аранжирању здравих и приступачних оброка, „Кухињски калфа“, замишљено је као серијал прилога из школских кухиња.

Уз помоћ својих наставника, ученици спремају јела која су специјалитети у срединама у којима се налази њихова школа. Пажња је усмерена на нутритивну вредност оброка као и на цену, која треба да буде прихватљива.

Снимање и припрема јела одвија се у школским ресторанима, на истим местима на којима се и полажу испити из куварства, она која одговарају укусу и традицији града и околине у којој се налази седиште школе.

Ученици, заједно са наставницима и нутриционистима, гостоваће у најгледанијој јутарњој емисији у Србији и на тај начин промовисати своју школу, али пре свега подстицати младе на здраву исхрану и здрав живот.

Гледаоцима Јутарњег програма ће се представити школе из Врњачке Бање, Ниша, Лесковца, Чачка, Велике Плане, Чајетине, Новог Пазара, Аранђеловца, Крагујевца и из две београдске школе.

Сви приказани рецепти, заједно са ценама и снимком начина припреме моћи ће да се виде на Интернет порталу РТС-а, у подсајту Магазин, и Фејсбук страници „Кухињског калфе“.

Од броја „лајкова“ зависи и пласман школа. Најбољи ће од 1. јануара 2014. године, гостовати у студију РТС-а.