Опасни по кости

Избор хране коју уносимо игра пресудну улогу у томе да ли ћемо организам обезбедити материјама које су неопходне за јаке кости. Већину ће изненадити чињеница да лични јеловник „утиче" и на њихово постепено пропадање.

Неке врсте хране и напитака „исисавају" минерале из костију или пак блокирају њихову способност регенерације.

Прва на списку „непријатеља" костију је со. На унетих 2.300 милиграма натријума (што је и препоручена горња граница за дневни унос соли) тело, то јест кости предају 40 милиграма калцијума, тврде дијетолози. Најбржи начин да се одрекнете непотрених количина соли је да избегавате грицкалице попут чипса, али и брзу, конзервирану храну, готова јела за која нисте сигурни колико и каквих зачина садрже.

Фосфорна киселина коју садржи већина газираних напитака убрзава процес „протеривања" калцијума у урин. Такође, таква пића неће обезбедити ни витамине, минерале, хранљиве материје које у организам можемо унети свеже цеђеним соком, млеком, јогуртом, или кефиром.

Иако утицај кофеина на здравље костију није тако погубно као што је то случај са сољу, механизам дејства је веома сличан. На сваких 100 милиграма унетог кофеина, што је количина коју сарджи шоља средње величине, организам „кошта" око шест милиграма калцијума.

Стручњаци наглашавају да, упркос томе што није реч о великој количини, проблем настаје код особа које уносе више шољица тог напитка сваког дана, као и осталих пића која садрже кофеин.

Најбоље би било да алкохол схватимо као супстанцу која блокира апсорпцију калцијума, објашњавају стручњаци.

Реч је о материјама које спречавају апсорпцију минерала неопходних за изградњу коштаног ткива.

Обилно уношење алкохолних пића такође омета процес обнављања костију, тако да не само да коштани систем слаби, већ и у случају прелома зарастање и опоравак одбијаће се спорије.

Дијетолози подсећају да је за здраве кости, осим млека и млечних производа, важно уносити доста воћа и поврћа богатог калцијумом.

Поморанџа предњачи када је реч о воћу, а међу поврћем зелениш, то јест лиснато поврће попут блитве, спанаћа, купуса, кеља, броколија, зелене салате, пера младог лука, празилука...