Обазриво са уносом мангана

Манган је минерал који се у веома малим количинама налази у људском организму, али учествује у бројним процесима. Заслужан је за бољу структуру костију, а од њега зависи апсорпција калцијума, изградња везивног ткива, правилан рад тироидне жлезде, лучење полних хормона, регулација нивоа шећера у крви, као и метаболизам масти и угљених хидрата.

Веома је важан и за нормално функционисање мозга и нервног система.

Овај олигоелемент је моћан антиоксиданс који у телу трага за слободним радикалима, а затим неутрализује штету која је настала њиховим дејством.

Мањак тог елемента може довести до повишеног крвног притиска и холестерола, болести срца, грчења мишића, лошег квалитета костију, погоршаног вида, губитка памћења.

Иако једна група стручњака сматра да је мањак мангана изузетно ретко стање, процењује се да се чак 35 одсто светске популације суочава са тим проблемом. Главни узрок је неизбалансирана исхрана.

Намирнице богате манганом су авокадо, коштуњави плодови, семенке, алге, тамни и зелени чајеви, суво грожђе, ананас, спанаћ, броколи, поморанџе, махунарке, купине, малине, жуманце и зелено лиснато поврће.

Препорука нутрициониста је да дневни унос буде између 2,5 и пет милиграма за особе старије од 11 година. У организму се таложи у бубрезима, панкреасу, јетри и, што је најважније, костима. Просечна количина у телу човека износи 10 милиграма, а никако не би требало да прелази 20 милиграма.

Испитивање које је обавила група канадских научника показало је да висока концентрација мангана у пијаћој води може да смањи коефицијент интелигенције деце.

Резултате истраживања обављеног у Квебеку на 326 деце узраста од шест до 13 година, објавио је часопис специјализован за здравствене теме Environmental Health Perspectives.

У домовима испитаника у пијаћој води мерена је количина мангана, а до податка колика количина је конзумирана дошло се преко упитника. Свако дете је истовремено било подвргнуто тесту интелигенције, моторике и понашања.

Код 20 одсто деце која су пила воду са високом концентрацијом мангана коефицијент интелигенције је у просеку био шест одсто мањи него код оне која нису пила воду обогаћену минералом.

Током истраживања су узети у обзир и фактори као што су породични приходи, интелигенција мајке и њен ниво образовања, али и присуство других олигоелемената у води.

Стручњаци истичу да је неопходно детаљније испитати потенцијалне ризике прекомерног уноса мангана, као и да је уместо додатака исхрани много боље повећати унос намирница богатих овим минералом.