„Бобице среће“ које једу чак и вукови!

Жбунаста биљка гоџи расте на обронцима Хималаја, на Тибету, у Монголији и Кини, а њени слатки црвенкасти плодови привукли су пажњу научника када су уочили да их једу вукови.

И док дивље животиње следе свој инстинкт, народи Далеког истока одлично познају својства гоџија и називају га „бобицом среће“ јер доноси здравље и добро расположење.

Постоје многе кинеске легенде о овој биљци, а већина њих односи се на способност гоџија да продужи живот и успори процес старења.

Гоџи садржи 19 амино-киселина, међу којима је и осам оних које су кључне за раст и развој, обилује минералима, пре свега цинком, калцијумом, селеном и фосфором.

Ово је једина биљна врста која садржи германијум, минерал који се показао веома успешним у борби против рака, богат је витаминима, нарочито Б1, Б2, Б6, неопходним за претварање хране у енергију.

Одличан је извор есенцијалних масних киселина, линолне и омега-6, које учествују у производњи хормона и обезбеђују несметано функционисање мозга и нервног система.

Црвене бобице садрже бета-ситостерол, који смањује ниво холестерола у крви, због чега је ово воће идеално и као превенција атеросклерозе.

Гоџи ублажава нуспојаве радиотерапије и хемотерапије, успорава развој компликација дијабетеса, штити јетру, бубреге и мокраћни систем, поспешује производњу сперматозоида.

Научна истраживања показала су да повећава ниво тестостерона у крви, јачајући либидо и код мушкараца и код жена. За добро здравље и расположење довољно је појести четири до пет плодова дневно.

Идеалне за дијете

Бобице гоџија имају врло низак гликемијски индекс (споро се претварају у шећер) и дају дуготрајан осећај ситости, тако да особа не осећа потребу да нешто поједе између оброка.

Новија истраживања показала су да активне материје из гоџија помажу у одржавању мишића, што је нарочито важно када се редукује исхрана са циљем да се скине вишак килограма.

Ароматични додатак јелу

Гоџи бобице могу да се конзумирају свеже, сушене, у облику сока или чаја од сувих плодова, или као додатак напицима и јелима.

Суве бобице су укусан и ароматичан додатак освежавајућим супама, јелима са свињетином, пилетином, пиринчем и поврћем, али и вину, пиву, колачима, сладоледу, слаткишима, хлебу.

Од њих се припремају укусни џемови, мармелада, јогурт и сос, а гоџи се користи и као зачин.