Италијанска кухиња је незванична 31. медаља Олимпијских зимских игара за домаћина

У олимпијским селима послужено је укупно 164.000 оброка, а италијанска кухиња постала је једна од звезда такмичења, подједнако присутна на друштвеним мрежама колико и на трпезама спортиста. Од пасте до тирамисуа – италијански специјалитети нашли су се у објавама бројних атлетичара. Најтраженији међу 2.880 спортиста из 93 делегације били су пица, паста и грана падано.

Квалитет, али и квантитет – кухиње су радиле 24 сата дневно како би одговориле на потребе такмичара из свих крајева света. Дневно је служено 365 килограма пасте и 12.000 комада пице.

Сваког дана потрошено је 10.000 јаја, припремљено 8.000 кафа, наравно, италијанских, као и 60 килограма сира грана падано.

„Имали смо 5.560 кревета у три главна олимпијска села, плус 11 хотела за спортисте, а сваког дана служили смо 365 килограма пасте", изјавио је извршни директор Фондације Милано Кортина 2026, Андреа Варниер, на завршној конференцији за медије.

Према процени организатора, када би се сви употребљени послужавници поређали један на други, достигли би висину од 60 километара, чак 18 пута више од врхова Тофана у Кортини д Ампецо.

Међу најцењенијим јелима златну медаљу освојили су пицокери (pizzoccheri), традиционално јело из Валтелине, о којем је писао и New York Times. Олимпијски шампион у велеслалому, Лукас Пињеиро Братен, прославио је своју победу управо вечером заснованом на тој специјалној тестенини од хељдиног брашна, са поврћем, сиром и путером.

И анкета коју је на Инстаграму покренула агенција „Ломбардија нотиције" потврдила је популарност овог јела: пицокери су освојили 48 одсто гласова, испред рижота ала миланезе са 24 одсто и миланског котлета са 22 одсто. На четвртом месту нашлe су се кнедлe (canederli) са седам процената гласова.

Током две недеље такмичења, уз спортске подвиге и медаље, бележене су и слике богатих бифеа и редова испред ресторана у oлимпијским селима. Спортисти су оцењивали пасту и пицу, тирамису је добијао „десет од десет", а италијанска кафа постала је незаобилазни ритуал између тренинга и наступа.

Ако су Игре донеле нове шампионе на борилиштима, у олимпијским селима већ је проглашен још један победник, италијанска кухиња, симболично названа 31. медаљом такмичења.