„Ребарца узвраћају ударац“, „Господар прстенова“ и други кулинарски специјалитети из Ниша

Ове године обележава десетогодишњицу рада у кафе-ресторану „Плежер“, а током протеклих година, постао је познат и ван граница Србије по кулинарским специјалитетима који осим тога што су укусни, имају и духовите и занимљиве називе.

Бошковић је за агенцију Бета рекао да не мора свако јело да се назива по састојцима и да не мора све у ресторану да буде „уоквирено и озбиљно“.

„Имам дете заробљено у себи, па волим да се шалим са неким стварима, а уз то волим јела да називам по омиљеним филмовима и ликовима. Отуда и лигње 'Господар прстенова' или паста 'Ипа мен' по Брус Лијевом учитељу“, рекао је Бошковић.

Додаје да је припремао ћуретину са сосом „за разбијање демонстрација“, која, како је казао, „није имала никакве везе с демонстрацијама, али му је таква идеја пала на памет у разговору с пријатељем“.

За стране госте најчешће припрема интернационалну храну, и то италијанску.

„Најзахвалнији гости су странци, а срећом у Нишу их је последњих година све више, и то не само из Македоније и Бугарске, већ и из Шведске, Холандије, Енглеске и других западноевропских земаља“, рекао је Бошковић.  

Он је казао да је присталица да се гостима редовно нуде нова јела, али не верује у „кулинарске измишљотине“.

„У кулинарству које се приказује на телевизији има много екстрема, јер људи желе да на сваки начин привуку пажњу гледалаца. Спајају се неспојиве ствари, а многе од њих се не слажу, нити су укусне“, закључује Бошковић.