Крагујевачки кулинари међу најбољима у резбарењу воћа

Тим Удружења „Хореца“ (Horeca Association Kragujevac), предвођен потпредседником удружења и професором куварства Владимиром Арсенијевићем, успеo je да у конкуренцији више од 150 такмичара из читавог света освоји два одличја.

Сребрну медаљу освојио је Милош Тотовић у категорији „лајв карвинг“, док се бронзаним одличјем, у истој категорији, окитио Милан Стевановић.

Ова захтевна дисциплина, иако не спада директно у гастрономију, често је присутна на међународним гастрономским такмичењима. Наш тим, који се искључиво бави гастрономијом, показао је да су уметници не само у припреми јела већ и у његовом улепшавању.

„Успех је утолико већи јер је ово такмичење организовала Веселина Славчева, која је најистакнутији карвинг мајстор у свету. Мислим да смо на достојан начин одговорили изазову и да смо представили Крагујевац и Србију на најбољи начин“, рекао је потпредседник „Хореца“, Владимир Арсенијевић.

Члан „Хореца“ Милош Тотовић, који је освојио сребрну медаљу, објаснио је да су за освајање награда битни тежина рада и квалитет, комбинација и тежина израде шаре.

„Највеће оцене добиће они који на површини воћа или поврћа представе што више различитих радова, а што компликованије изрезбарених. Циљ карвинг мајстора јесте да представи неки свој нови рад, и на основу тога буде још један у низу који је унапредио резбарење у односу на онај стари тајландски начин“, истакао је Тотовић.