И слано и слатко… на такмичењу у Богатићу

И слано и слатко, од чорбе до штрудле, умели су да направе, али и да декоришу млади кувари из региона на првом такмичењу у Мачви. Имали су задатак да вештине покажу у припреми традиционалних јела из својих средина, али и јела по избору.

„Правили смо традиционалну јуху у Илоку – киселу јуху, илочки ћевап и за десерт ташке. Задовољан сам и супер је искуство“, прича ученик из Илока Дејан Марковић.

Средњошколци из Брчког посетиоце и жири обрадовали су медаљонима са сланином и тиквицама, динстаним поврћем и сосом од шампињона. Кажу да уче да посебну пажњу посвећују декорацији тањира.

Учешће на такмичењу Марку Лукићу из Брчког донело је више праксе у украшавању хране: „Иновације у виду корпица за декорисање овала, избацивање нејестивих делова јела као декорације зато што само јело може да послужи за декорацију. Упознали смо се са начином припреме хране овог краја, упознали смо доста другова и мислим да оваква такмичења треба чешће одржавати“.

Такмичење је повезало гастрономију и туризам, образовање и практичан рад и, према оцени жирија, показало да у региону има много талентоване деце за овај посао.

„Деца су спремна, професионално раде и задовољство је било данас гледати их како раде и оцењивати њихове радове. Мислим да идеја треба да порасте у традиционалну ствар, да се окупљамо и дружимо. Њихов посао је светско занимање и сутра ће се можда наћи на неком послу заједно широм Земаљске кугле и мислим да је идеја сјајна и да је треба подржати“, истакао је члан жирија Алберт Панић.

Прву манифестацију овој типа у Богатићу подржала је Стална радна група за рурални развој Југоисточне Европе SWG уз финансијску помоћ Европске уније.

„Сама манифестација повезаће у ланцу вредности и све елементе који чине сектор туризма и гастрономије од туристичке организације, преко образовних институција, ученика, пољопривредника, газдинстава и удружења“, навела је Татјана Савић из Туристичке организације Богатић.

У првом такмичању, дружењу и размени искустава у Мачви уживали су и кулинари и дегустатори, а намера организатора је да постане традициoнално.