Kako se u Guči modernizuje proizvodnja krompira?

Unapređenje i osavremenjivanje poljoprivredne proizvodnje je osnov opstanka proizvođača i u Srbiji. Krompir je jedna od najzastupljenijih namirnica, a u Guči se odnedavno koristi robotika prilikom pakovanja.

Deficit radne snage privrednici prevazilaze oslanjajući se sve više na automatizaciju procesa i robote. Tome je pribegla i porodica Vukićević, koja se bavi proizvodnjom i preradom krompira.

„Ove mašine koje rade par hiljada krompira su neophodne. Da samo kažemo na preciznosti mašine može da se zaradi veliki novac. U kilaži ova mašina pakuje deset kiilograma, kao što smo sad gledali. Svaki džak ima deset kilograma i deset, dvadeset grama u plusu. Nema dvesta, trista grama, kad na par desetina hiljada vreća saberete sa tom kilažom i pogotovo cenu krompira ove godine, videćete koja je to razlika“, kaže Kosta Vukićević privrednik i proizvodnjač krompira iz Guče

Robotika u preradi krompira potrošačima obezbeđuje bolju sigurnost. Mnogi su imali neprijatno iskustvo prilikom kupovine vreće u kojoj je krompir spolja dobar, dok je veći deo bio neupotrebljiv za ishranu.

„To je da kažem stari način pakovanja džakova. To kod nas sa ovom novom tehnologijom ne može. Kao što vidite mi ovde imamo inspekciju samog pakovanja u vreću, tako da naravno kvalitet mora biti na prvom mestu“, dodaje Kosta Vukićević

Velika prerada zahteva dobru kooperativu i udruživanje više proizvođača, a savremena proizvodnja ne može više biti bazirana na malim posedima od jednog hektara.

„To znači sve vuče jedno drugo, da se napravi posed optimalan od pedeset hektara, da bi kupio dobru mehanizaciju, da radi desetak hektara. I sigurno može da uradi ono što je najveći ekonomski interes i od toga može veoma pristojno da živi“, objašnjava Ratko Vukićević, predsednik Asocijacije „Plodovi Srbije“

Ratko Vukićević kaže da proizvođači od buduće vlade očekuju stručniji prostup i da se ozbiljnije pozabavi strategijom, koja će zaustaviti dalji pad poljoprivredne proizvodnje.

„Da se ugledamo na onaj svet koji je ispred nas. I da pokušamo to da presadimo ovde. S merama ekonomske politike da se to žestoko pomogne, sa školovanjem kadrova i svega ostalog. Mi smo valjda dokaz, sve ove mašine su sigurno samo rezultat najviše te organizacije, koja je sve. Ako nisi dobro organizovan, ako nemaš dobar sistem nema budućnosti“, ističe Ratko.

Taj uspešan model zasnovan je na udruživanju proizvođača, primeni pozitivne prakse i savremenih tehnologija, ali pre svega ostvarivanju glavnog cilja - opstanku domaćeg prehrambenog sektora.