Od suše do izlova – kako su ribnjaci sačuvali proizvodnju šarana

Bez obzira na vremenske uslove, jedini način da se mreža pravilno postavi i što više ribe usmeri ka izlovnom kanalu je da se duboko zagazi u vodu. To je postupak koji se decenijama ne menja na ribnjacima i nijedna od novih tehnologija ovaj deo posla ne može da zameni.

"Kad uđemo u jezero znači riba mora da se prevlači ručno do izlovne jame, tako radimo poslednjih četrdeset godina. Mreža je dužine 60 metara i dubine 7 metara, do tri vagona mogu da stanu u tu mrežu", napominje Jenol Dalja, radnik na ribnjaku.

Na ribnjaku Sutjeska obično se u sezoni izlovi hiljadu tona ribe. Godina za proizvodnju je bila izazovna, a banatski vodotoci i bunari su izdržali sušni period, što je bilo od presudnog značaja za opstanak ribe u jezerima za uzgoj.

"Imali smo sreće za razliku od većine ribnjaka u Srbiji da smo imali neke minimalne količine vode koje su nam potrebne da održimo ribu u životu. Tokom leta nismo gasili pumpe, zbog toga su i računi za struju bili veliki. Primera radi mesečni račun je bio tri miliona dinara za električnu energiju, ali prosto bez toga nismo mogli da spasemo proizvodnju“, ističe Vidak Milošević, direktor ribnjaka Sutjeska.

Svi nepredviđeni troškovi su se odrazili i na cenu koja je viša nego lane. Početak izlova uvek obeležava raznovrsnija ponuda više vrsta ribe, a kako se ide u zimu za prodaju ostaje šaran.

"Trenutna cena šarana je 620, amur je na nivou od 450, tolstolobik je 350, som je 850, a smuđ 1100 dinara. To su maloprodajne cene“, kaže Dragomir Došlo.

Proizvođači ribe očekuju da ove sezone budu dva intenzivna perioda za prodaju, uoči Božića i pred svetog Jovana koji je jedina veća posna slava u prva dva meseca naredne godine.