Buketi od kolača

Osim po turizmu, Topola i njena sela poznati su po vinovoj lozi i vinu, kao i po tradicionalnim kulinarskim specijalitetima. Jasmina Ivković otišla je korak dalje, pravi bukete od mafina, kojima ulepšava mnoga slavlja.

Kada je pre mnogo godina počela da pravi mafine za svoju porodicu, Jasmina nije ni sanjala šta sve od njih može da se napravi. Pre dve godine odlučila je da, kao rođendanski poklon, drugarici odnese neobičan buket od mafina, čiji je izgled, ali i ukus, oduševio slavljenicu. Tako je zakoračila u svet slatke magije.

Jasmina Ivković iz Topole, kaže: Ja sam se osmelila pa su buketći bili sve veći od pet, sedam i više mafina, a reakcije su bile fantastične. Čak su se meni dragi ljudi nekad i šalili, kažu nama ne treba torta tu su Jacini mafini, sigurno će se naći na našem stolu."

Svakodnevno putuje u Kragujevac, gde radi kao službenica u Apelacionom sudu. Po povratku obavlja kućne poslove, pa poručene mafine počinje da priprema tek u večernjim satima, kada se, kako kaže, odmara, stvarajući svoja umetnička dela od voća, keksa i čokolade.

Jasmina dodaje: "Počinjem sa mafinama a završavam sa mini baštom. Potrebno je ispeći mafine nafilovati ih, zatim kreće meni najdraži deo posla, stvaranje latica za buket od dvanaest mafina, za šta mi je potrebno jedno veče."

Jelena Ivković, Jasminina snaha, dodaje: "Malo joj popravljam fotografije, pošto je lakše da ja to uradim. Nosim umesto poklona, umesto buketa cveća, sad ponesem buket mafina."

Kažu da cveće i mafini ne znaju za godine pa su, pored mušterija, u proceni ukusa najmerodavniji Jasminini unuci Jakov i Matej.

Jakov Ivković, Jasminin unuk, onjašnjava: "Ja volim kad baba pravi mafine i da ponesem drugaricama za rođendan, one su oduševljene."

Matej Ivković, Jasminin unuk, dodaje: "Mafini su mnogo lepi, ja najviše volim sa plazmom."

Jasmina ove bukete pravi za one koji na taj način žele da iskažu radost, prijateljstvo, ljubav, da ulepšaju nečiji uspeh, značajan dan, jubilej ili uspomenu.