Pojačane kontrole ispravnosti svinjskog mesa u Mačvi, posle pojave truhineloze, prošlog meseca u Badovincima

Prošlog meseca, u Mačvi je potvrđena trihineloza u uzorku jedne svinje. Istraživali smo da li proizvođači redovno kontolišu meso na prisustvo tog parazita, i jesu li u ovom periodu učestalije kontrole na pijacama.

U vreme svinjkolja, praznika i slava, meso se više kupuje, ali se i češće konotroliše na pijacama, tvrde prodavci u šabačkoj tržnici.

"Problema sa mesom nema, kontrola ima redovnih. Imamo svoju kontrolu, svaka tri meseca se uzima uzorak", kaže Biljana Peranović, iz Šapca. Dodaje da je bilo inspekcije pre praznika, i da ih očekuju ponovo.

Na šabačkim pijacama obezbeđene su rashladne vitrine za čuvanje mesa i prerađevina. Ipak, neki prodavci ne poštuju to pravilo.

*Desi se ponekad, u nekim pretprazničnim danima, iznese se poneki proizvod, ali to je uglavnom nije opravdanje. Termički prerađen proizvod ili sušena mesa koja su teško kvarljiva misleći da će na taj način laše i brže prodati robu. Naravno da ih opomenemo, pozivamo se na ugovor u kojem piše jasno da se meso i mesni proizvodi ne mogu držati na tezgama. Redovne su inspekcijske kontrole i veterinaske sanitarne što se tiče naših pijaca, a kada su letnji dani, one su i više nego redovne", navodi Milica Ranković, iz JKP Stari grad Šabac.

Pred Božić, u ambulantama šabačke Veterinaske stanice, dnevno je na prisustvo trihineloze kontrolisano i do 200 uzoraka. Veterinari podsećaju da svaka svinja može biti zarežena.

"Tu nema igre, i prase od 15 kg, i manje može da bude izvor zarazne bolesti trihineloze. I tovljenik od 120 kilograma, i krmača. U svakom slučaju, svako meso, svinjsko, treba pregledati", ističe dr vet med Petar Pušić, iz Veterinarske stanice Šabac. Na pitanje da li je bilo slučajeva trihineloze ove zime u Mačvi, odgovara: "Ove zime da. Ona se najčešće javlja u tom jesenjem i zimskom periodu. Odnosno, tada je najveći procenat svinja, dolazi do svinjokolja, tako je i to doba godine kada imamo najviše uzoraka za pregled. Bilo je neposredno, čini mi se početkom decembra. U Badovincima je bila trihinela. Od tri svinjčeta koja su bila u oboru, samo je jedno bilo obolelo. Savet osnovni, miran san, 400 dinara".

Svest o opasnosti trihineloze nemaju svi. U Veterinarskoj stanici kažu da građani uglavnom proveravaju da li je meso zaraženo. Za kupce, najsigurnija je kupovina kod proverenih prodavaca.