Kuhinjski kalfa: „Taljatele sa piletinom i povrćem“

Zahuktava se druga sezona Kuhinjskog kalfe. Svakog utorka u 8.30 časova u Jutarnjem programu RTS-a nova lica, novi recepti i jedna nova škola, a ove sezone moto serijala je „Vršnjaci za vršnjake“.

Prolećne recepte možete da nađete na Fejsbuk stranici Kuhinjskog kalfe, gde možete i da glasate „lajkovanjem“ objavljenih video-klipova. Od broja „lajkova“ zavisiće plasman škola.

Na red su dušli učenici Ugostiteljsko-turističke škole iz Beograda, koji su pred kamerama RTS-a spremili „Taljatele od graška i šargarepe sa piletinom i povrćem“.

Priprema: Od pasirane šargarepe i graška napraviti dve vrste vučenog testa i istanjiti mašinom, potom iseći na trake. Pripremljene taljatele skuvati i ocediti.

Piletinu iseći na trake širine taljatela, šargarepu, praziluk, tikvice i celer isto tako. Na maslinovom ulju sotirati korenasto povrće, piletinu, praziluk i tikvice. Začiniti solju, biberom i vuster sosom. Zaliti neutralnom pavlakom. U pripremljeni ragu dodati taljatele, izmešati i servirati.

Kuhinjski kalfa

Takmičenje ugostiteljskih škola Srbije u pripremanju i aranžiranju zdravih i pristupačnih obroka, Kuhinjski kalfa, zamišljeno je kao serijal priloga iz školskih kuhinja.

Uz pomoć svojih nastavnika, učenici spremaju jela koja su specijaliteti u sredinama u kojima se nalazi njihova škola. Pažnja je usmerena na nutritivnu vrednost obroka kao i na cenu, koja treba da bude prihvatljiva.

Snimanje i priprema jela odvija se u školskim restoranima, na istim mestima na kojima se i polažu ispiti iz kuvarstva, ona koja odgovaraju ukusu i tradiciji grada i okoline u kojoj se nalazi sedište škole.

Učenici, zajedno sa nastavnicima i nutricionistima, gostovaće u najgledanijoj jutarnjoj emisiji u Srbiji i na taj način promovisati svoju školu, ali pre svega podsticati mlade na zdravu ishranu i zdrav život.

Svi prikazani recepti, zajedno sa cenama i snimkom načina pripreme moći će da se vide na Internet portalu RTS-a, u podsajtu Magazin, i Fejsbuk stranici Kuhinjskog kalfe.