Со непријатељ Њујорчана

Све оштрије кампање за здрав живот и здраву исхрану са цигарета, алкохола и вештачких масних киселина прелазе и на „обичније" намирнице.

Здравствена служба највећег америчког града координисаће борбу на националном нивоу да се садржај соли у оброцима у ресторанима и готовој храни постепено смањује.

Градоначелник Њујорка Мајкл Блумберг признаје да воли да једе кокице и ход дог, намирнице богате сољу, али да ће личним примером подстаћи кампању.

Сматра да је со непријатељ здравља и обећава да ће учинити све да се суграђани боље хране.

„Сличан програм се већ успешно спроводи у Енглеској. Ако бисте то урадили преко ноћи, људи би приметили разлику, али постепеним деловањем у периоду од 3 до 5 година, разлика не би била видљива", истакао је први човек Њујорка.

Њујоршка кампања добровољног је карактера и обухвата градове и здравствене организације широм Америке.

Очекује се да ће прехрамбена индустрија подржати кампању градоначелника Блумберга смањењем натријума у храни, чиме би се побољшало здравље становништва.

Према речима Соње Анђели, представнице Секретаријата за здравство Њујорка, чак осамдесет одсто соли у нашој исхрани је у готовој, упакованој храни коју купујемо у продавници или у ресторану.

„Да бисмо смањили унос соли, мора је бити мање у пакованој храни и оној која се продаје у ресторанима. Само 10 одсто потиче из сланика", објаснила је Анђелијева.

Иницијатива је наишла на различите реакције. Многи произвођачи хране већ су почели да примењују препоруке. Критичари сматрају да је то ствар слободног избора.

Лекари сматрају да Американци користе два пута више соли него што би требало.

Натријум је штетан по здравље и за особе са нормалним притиском, а још опаснији за милион и по Њујорчана који болују од хипертензије.

„Циљ акције је смањење уноса соли код целе популације. Надамо се да ће корисни ефекат надвладати негативне стране, којих у овом тренутку нисмо свесни", указао је стручњак за висок крвни притисак Мајкл Алдерман.

Од високог притиска, инфаркта и шлога, сваке године умре 23.000 Њујорчана, односно 800.000 Американаца.