Обука за хотелијере

После завршене Високе школе за порезе и царине, двадесетшестогодишњи Саша Петровић из Пирота годинама није могао да нађе посао у струци. Због тога се определио за посао кувара, иако има само три месеца искуства.

"Доста тога новог сам научио, волим да кувам и само љубав према кувању ме је навела да се пријавим на ову обуку", каже Саша Петровић.

Обуку за куваре, односно конобаре и сомелијере, успешно је завршило тридесетпеторо незапослених из Пирота. Сви они се надају да ће захваљујући међународном сертификату брже доћи до посла.

"Ја сам завршо вишу хотелијерску, смер ресторатер. Има већ седам, осам година како нисам у послу, па ми је обука баш пријала да се подсетим", каже Саша Антић.

Шефови кухиња и професори угоститељства кажу да су полазницима пренели све вештине које захтева модерно угоститељство.

"Свака им част, баш сам задовољан да су усавршили спремање доста домаћих јела из њиховог краја", каже Драган Божовић, инструктор кувања.

У удружењу Хорес истичу да овакве обуке могу значајно да побољшају ниво услуга у угоститељским објектима у Србији.

"У свету је тренд прелазак од знања ка вештинама. Сви траже вештине. Немају послодавци времена за обуку, већ траже готове кадрове који одмах могу да уђу у процес производње", каже директор "Хорес"-а др Георги Генов.

Од 35 незапослених, који су успешно завршили обуку, петнаесторо најбољих већ је добило посао у фирми "Мармил" из Пирота.

rts.pirot@rts.rs
+381 10 311 910